Mézes krémes bejglivel töltve

 Ezt a süteményt azért sütöttem először, mert a bejglit fel akartam használni. Szóval maradékmentő ötlet volt. De szerencsére mindenkinek elnyerte a tetszését. Így azt gondoltam, hogy megosztom veletek is a receptet. Nagyon mutatós és a mézes lap a mákos bejglivel és a krém mesés együtt. Ez a mennyiség elegendő 1 darab 31 centiméter x 21,5 centiméter méretű tepsihez.🎄💓😘😋

Hozzávalók:

Mézes lap:

• 22,5 dkg liszt
• 7,5 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 darab egész tojás
• 1/2 evőkanál szódabikarbóna
• 6,5 dkg margarin
• 44 g tejföl
  
• 1 evőkanál méz
• 1 kávéskanál házi mézeskalács fűszerkeverék

Bejgli tészta:

• 25 dkg liszt
• 1 darab egész tojás
• 6,25 dkg margarin
• 25 g élesztő
• 85 ml tej
• 1,5 evőkanál cukor
• 1 csipet só

Bejgli kenéshez:

• 1 darab egész tojás

Mákos töltelék:

• 20 dkg darált mák
• 6,25 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 darab citrom reszelt héja
• 1 darab citrom kifacsart leve
• 3,75 g darált keksz
• 1,5 dl víz
• 10 dkg mazsola

Krém:

• 5 dl tej
• 11 dkg liszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál vanília aroma
• 20 dkg margarin
• 20 dkg cukor

Rétegek ragasztásához:

• ízlés szerint sárgabarack lekvár

Máz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál olaj

Aszalt szilvával töltött pulykamell

 Édes aszalt szilvát mennyei omlós hús veszi körül és ezt burkolja a sós bacon. Pompás kompozíció. Érdemes kipróbálni, mert biztosan lenyűgözzük ezzel az egyszerű étellel a vendégeinket. Méltán foglal helyet az ünnepi asztalon. Ha még akarunk rajta csavarni picit akkor akár az aszalt szilvát áztathatjuk vörösborba bő fél óráig. 💓😘😋🎄

Hozzávalók:

• 75 dkg pulykamell
• 30 dkg aszalt szilva
• 1 púpozott evőkanál só
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál rozmaring
• 1 evőkanál fokhagyma granulátum
• 50 dkg szeletelt bacon

Isler

Ezt a remek receptet Keresztanyutól kaptam és családi kedvenc lett. Csokoládéval bevont, lekvárral töltött omlós tészta korongok találkozása. Sokáig eltartható egy zárható dobozban. Ez a recept igen kiadós. Remek választás hozzá a fanyar lekvárok közül bármelyik: málna, ribizli, meggy és a sárgabarack is. A reszelt citrus héjak és a fahéj pedig garantáltan karácsonyi hangulatot varázsol a konyhádba. 😉😘🎄 Ebből a mennyiségből a lentebb említett paramétereket figyelembe véve 58 db jött ki. 💚

Hozzávalók:

Tészta:

• 1 kg liszt
• 50 dkg margarin
• 40 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 1 púpozott evőkanál őrölt fahéj
• 6 darab tojássárgája
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 1 teáskanál reszelt narancshéj
• 1 csomag sütőpor
• annyi tej, amennyit felvesz a tészta, ahhoz, hogy jól gyúrható legyen (nekem 50 ml kellett)

Töltelék:

• ízlés szerint sárgabarack lekvár ( én 2 üveg 65dkg-os sűrűbb házi sárgabarack lekvárt használtam fel.)

Bevonáshoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 40 dkg tejcsokoládé
• 5 evőkanál olaj

Sajtos tekercs

 Gyorsan és egyszerűen elkészíthető sós sütemény. Sokáig eláll egy fedéllel rendelkező dobozban......ha marad. 😁😋 Ezt a receptet párom nagynénjétől kaptam és nagyon szeretjük sütni, mert akár előre is elkészíthető és fagyasztható. Így ha megkívánunk egy kis sósat gyorsan kisüthető. Vigyázni kell vele, mert nagyon eteti magát. 😘😉 Ebből a mennyiségből kb. 1 kg sajtos tekercs jön ki. 🎄

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 20 dkg tejföl
• 2 darab tojássárgája
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 teáskanál só

Töltelék:

• 25 dkg reszelt sajt
• 25 dkg margarin

Kókuszos kosárka

 Egy kis kosárnyi bűnözés. 😋 Van benne minden finomság, ott az omlós tészta, majd a fanyar lekvár és az édes kókuszos hab, ami a sülés hatására kap egy kellemes ízt. Egyébként klasszikus süteménynek számít, ünnepi alkalmakkor, lakodalmakba is előszeretettel készítették.  Ismerhetitek a diós formáját is, ekkor kókuszreszelék helyett darált dió van keverve a tojásfehérje habhoz. Igazából azzal töltjük, amivel szeretnénk. Ebből a mennyiségből nekem 40 darab jött ki. 🎄😍💚

Hozzávalók:

Tészta:

• 42 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 3 darab tojássárgája
• 13 dkg tejföl

Krém:

• 3 darab tojásfehérje
• 15 dkg porcukor
• 1 csipet só
• 10 dkg kókuszreszelék

Töltelék:

• ízlés szerint sárgabarack lekvár

Borsos-paprikás pogácsa

 Egy újabb pogácsa recept, mert pogácsából sosem elég. 😋 Ráadásul egy sós sütemény mindig jól tud esni. Ezt most a bors és a fűszerpaprika teszi különlegessé. Másnap is puha marad, elég kiadós, mivel ebből a mennyiségből nekem 1,2 kg lett. 🎄💚😋💓

Hozzávalók:

Tészta:

• 60 dkg liszt
• 16 dkg zsír
• 10 dkg tejföl
• 1,5 evőkanál só
• 2 teáskanál csemege fűszerpaprika
• 2 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 darab egész tojás
• 5 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 2 teáskanál cukor

Kenéshez:

• 1 darab egész tojás

Szóráshoz:

• 15 dkg reszelt sajt

Karácsonyi borleves

Tökéletes előétel a karácsonyi ebédnél vagy vacsoránál. Nagyon egyszerűen elkészíthető és a legjobb benne, hogy akár hidegen akár melegen is fogyasztható. Néhány szem mazsolával pedig még mesésebbé tehetjük ezt a különleges krémessen selymes levest. Ez a mennyiség elegendő 2 személynek. 😋😍💚🎄

Hozzávalók:

• 5 dl fehér bor
• 5 dl víz
• 4 darab egész szegfűszeg
• 1 darab csillagánizs
• 2 darab egész kardamom
• 1 darab narancs reszelt héja
• 1 evőkanál citromlé
• 1 rúd fahéj
• 2 darab tojássárgája
• 4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál étkezési keményítő

Díszítésnek:

• ízlés szerint mazsola

Feketeerdő torta

 Egy igazán közkedvelt torta, amelyet a kakaós piskóta, meggyzselé réteg és a tejszínhab hármasa varázsol igazán csodás ízvilágúvá. Nagy kedvencünk, mert attól, hogy krémes még nem tömény torta. Remek választás. ha valakinek kedveskednél, de akár az ünnepi asztalra is, ha le akarod nyűgözni a vendégeidet. Ez a mennyiség egy 22 centiméter átmérőjű tortához elegendő. 😘💓😋

Hozzávalók:

Tészta:

• 6 darab tojás
• 6 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl olaj
• 2 evőkanál kakaópor

Meggyzselé:

• 20 dkg magozott meggy
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 dl meggylé
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Tejszínhab:

• 5 dl tejszín
• 2 csomag habfixáló

Szóráshoz:

• ízlés szerint étcsokoládé reszelve

Egészben sült töltött csirke

 Egy igazi klasszikus a sült csirke, de egyben sütve még ünnepinek is hat a látványa. Mennyei a ropogós külsőn át eljutni az omlós húsig majd tovább a szaftos töltelékig. 😋 Ez a mennyiség 4 személynek elengedő. 😊💓

Hozzávalók:

• kb. 1 kg-os egész csirke
• 1 darab citrom
• 1 dl olaj

Töltelék:

• 15 dkg hagyma
• 20 dkg száraz kolbász
• 50 dkg konzerv vörös bab
• 40 dkg hámozott darabolt paradicsom
• 2 csokor petrezselyem zöld
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
  

Bedörzsöléshez:

• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 kávéskanál erős őrölt fűszerpaprika
• 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika
• 4 teáskanál só
• 1 dl olaj

Lencseleves

 A lencseleves egy igazán gazdag leves, amely nem csak a testünket, de a lelkünket is átmelegíti. Ilyenkor a hűvös időben igazán jól tud esni. Nagyon laktató és kiadós is, ezért második fogásnak elegendő egy könnyed fogás. Ez a mennyiség elegendő 6 személynek. 💓😋😍

Hozzávalók:

• 20 dkg répa
• 25 dkg lencse
• 15 dkg csípős szárazkolbász
• 15 dkg virsli
• 15 dkg krumpli
• 60 g vöröshagyma
• 35 g aprított petrezselyemzöld
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika
• 1 kávéskanál ételízesítő
• 4 darab babérlevél
• 2 dl tejszín
• 1 teáskanál mustár

Rántáshoz:

• 3 púpozott evőkanál liszt
• 1,5 dl olaj

Csokoládés köles brownie

 Egy rendkívül egyszerű, puha és szaftos sütemény. A kölesnek köszönhetően teljesen brownie hatást érhetünk el. Több napig is eláll, ha marad. Ez a mennyiség elegendő 1 darab 31 cm x 21 cm méretű tepsihez. 😍😋

Hozzávalók:

Köles főzéshez:

• 25dkg köles
• 1 l víz
• 1 csipet só

Masszához:

• 4 dl kókusztej
• 2 darab egész tojás
• 5 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál étkezési keményítő
• 20 dkg cukor
• 12 dkg sárgabaracklekvár
• 1 teáskanál narancshéj
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 csomag vaníliás cukor

Díszítés:

• ízlés szerint szeletelt mandula

Tárkonyos pulykaraguleves

Ebben a hűvös időben igazán jól tud esni egy tányér meleg leves, amely nem csak a testünket, de a lelkünket is átmelegíti. Akár egy ünnepi asztalon is megállja a helyét. A pulyka különleges ízvilága a fűszerekkel és a tejszínes-tejfölös habarás selymességével valóban a különleges levesek közé sorolható. 😋😍😘 Ez a mennyiség 4-6 személynek elegendő. 😎

Hozzávalók:

• 1 dl olaj
• 25 dkg zöldborsó
• 40 dkg pulykamell
• 80 g csiperkegomba
• 10 dkg vöröshagyma
• 25 dkg sárgarépa
• 10 dkg petrezselyem gyökér
• 1 csokor petrezselyem zöld
• 10 dkg karalábé
• 2,5 dl tejszín
• 45 dkg tejföl
• 2 teáskanál étkezési keményítő
• 1 teáskanál tárkony
• 2 evőkanál citromlé
• 2 kávéskanál őrölt fekete bors
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 2 teáskanál ételízesítő

Jókai bableves

 Egy brutál finom tartalmas leves, ami után garantált, hogy nem kell második fogást készítened. Elegendő finom puha sós rúdat, pogácsát vagy akár sörkiflit sütnöd. De ha édesszájúak vagytok akkor remek választás bármilyen bukta, batyu vagy egyszerűen palacsinta. A hűvös őszi napokon nem csak a tested, de a lelked is átmelegíti. 😍😘

Hozzávalók:

• 20 dkg bab
• 30 dkg füstölt nyúlja (füstölt bordaporc)
• 20 dkg sárgarépa
• 10 dkg petrezselyem gyökér
  
• 4 darab babérlevél
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 12 dkg karalábé
• 13 dkg zellergumó
• 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 2 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 35 dkg krumpli
• 1 evőkanál só
• 10 dkg száraz kolbász
• 2 evőkanál liszt
• 30 dkg tejföl

Baconbe göngyölt sajtkrémes-kukoricás karaj

 Igazán szaftos és mutatós, laktató étel, amely gyorsan elkészíthető. Remek választás akár egy hétvégi ebédre vagy hétköznapi vacsorára, a siker garantált. Ez a mennyiség négy, de akár 6 személynek is elegendő lehet. 😘💓

Hozzávalók:

• 65dkg karaj (8 szelet)
• 30 dkg natúr tömlős sajtkrém
• 80 g reszelt sajt
• 35 g aprított petrezselyemzöld
• 28,2 dkg kukorica (1 doboz konzerves)
• 20 dkg bacon (8 szelet) 
• 1 kávéskanál só + ízlés szerint a klopfoláshoz
• 1/2 kávéskanál őrölt fekete bors + ízlés szerint a klopfoláshoz
• 1,5 dl olaj
• 1 dl víz
  

Bolognai raguval töltött cannelloni

 A cannelloni egy olasz tésztaféleség, amit tölthetünk darált húsos ragukkal, spenóttal, túróval vagy amivel csak szeretnénk. Remek egytálételek készíthetőek belőle. Nekünk nagy kedvencünk, amikor bolognai raguval van töltve. Rendkívül laktató étel és roppant egyszerű az elkészítése. Ha kedvenceid közé tartoznak a tésztaételek akkor mindenképpen ki kell próbálnod. 😘💓

Hozzávalók:

Bolognai ragu:

• 70g sárgarépa
• 16 dkg vöröshagyma
• 30 g zellerszár
• 25 g fokhagyma
• 1 kg paradicsom püré
  
• 1 teáskanál bazsalikom
• 1 teáskanál rozmaring
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 50 dkg darált hús

Tészta:

• 20 darab cannelloni 

Besamel mártás:

• 5 dkg liszt
• 5,5 dl tej
• 5 dkg margarin
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só
• 1/2 kávéskanál őrölt szerecsendió

Tetejére:

• 10 dkg mozzarella
• 10 dkg reszelt sajt
• 30 dkg paradicsom szeletelve

Kukorica tócsni

 Ha már krumpliból, cukkiniből és káposztából is készítettem mackót nem maradhatott ki a kukorica sem. Mennyei finom,  gyorsan elkészíthető. Tökéletes választás egy sietős vacsorára vagy akár laktatóbb reggelinek. Alacsony hőfokon kell sütni, mert úgy szépen lassan sül és nem fog csapkodni. Ebből a mennyiségből 18 db jött ki, de ez függ attól, hogy mekkora tócsnikat készítetek. 😋😍💓

Hozzávalók:

Masszához:

• 28 dkg konzerv kukorica 
• 20 dkg reszelt sajt
• 3 darab egész tojás
• 10 dkg liszt
• 15 g petrezselyemzöld
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors

Sütéshez:

• 3 dl olaj

Rakott cukkini

 Egy remek egytálétel, amit gyorsan és egyszerűen elkészíthetünk. Rakott ételek közül a cukkini az, ami annyira nem elterjedt, pedig még a főzésével sem kell bajlódni. Remek választás akár ebédre vagy vacsorára is. Ez a mennyiség 4 személynek elegendő. 😋😍💓

Hozzávalók:

• 50 dkg sertés darált hús
• 15 dkg vöröshagyma
• 1 dl olaj
• 75 dkg cukkini
• 20 dkg rizs
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 2 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1/2 kávéskanál cayenne bors
• 1 púpos teáskanál őrölt fűszerpaprika
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1/2 kávéskanál majoranna
• 1/2 kávéskanál római kömény
• 45 dkg tejföl
• 10 dkg reszelt sajt

Karfiol tabulé

 Olykor jó túllépni az egyszerű főtt rizs és sült krumpli köreten. Erre remek választás a karfiol tabulé, ami egyszerűen és gyorsan elkészíthető, akár ebédre vagy vacsorára is pompás választás. Fogyaszthatjuk sült, rántott húsok mellé, párolt halakkal vagy fasírtok mellé. Tovább színesíthetjük különböző paprikákkal, olivabogyóval, magvakkal, fűszernövényekkel....amivel csak szeretnénk. 😍  Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. 💓😘😋

Hozzávalók:

• 45 dkg karfiol
• 50 g petrezselyem zöld
• 35 dkg paradicsom
• 40 dkg uborka
• 13 dkg újhagyma
• 10 dkg lilahagyma

Shepherd's pie, vagyis pásztorpite

 Egy igazi klasszikusa az angol konyhának, aminek az alapja egy sűrű szaftos ragu, amit bevonunk a krémes krumplipürével. Megsülve pedig ropogós kéreg képződik a krumplipürén. Egyszerűen elkészíthető laktató étel, ami különleges élményt biztosít. Ez a mennyiség elegendő 4 személynek. 💓😋😍

Hozzávalók:

Raguhoz:

• 1 dl olaj
• 25 dkg darált sertés hús
• 20 dkg reszelt vöröshagyma
• 15 g reszelt fokhagyma (3 gerezd)
• 15 dkg reszelt sárgarépa
• 1 evőkanál worcestershire szósz
• 140 g sűrített paradicsom
• 15 dkg zöldborsó
• 2 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 kávéskanál rozmaring
• 1 kávéskanál kakukkfű
• 70 ml száraz vörösbor
• 3 dl víz

Krumplipüréhez:

• 65 dkg krumpli
• 1 darab tojássárgája
• 21 dkg tejföl
• 10 dkg szobahőmérsékletű vaj
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 teáskanál só
• 1/2 kávéskanál őrölt szerecsendió

Szóráshoz: (elhagyható)

• 1 kávéskanál szárított metélőhagyma

Kevert almás sütemény

 Egy rendkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető szaftos almás sütemény. Az almákra pirult cukor mesés ízt adnak neki. Ha hirtelen ennél valami finomságot akkor ez a nyerő recept számodra. Ez a mennyiség 20x30 cm tepsihez elegendő. 😋😘

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 3 darab egész tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 kávéskanál őrölt gyömbér
• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 darab reszelt alma
• 1 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

• 60 dkg alma szeletelve
• 5 dkg cukor

Tangó szelet

 Egy igazán mutatós olcsó sütemény, amit egyszerű elkészíteni. Megállja a helyét egy ünnepi alkalommal is. Pár nappal hamarabb is elkészthető, mert állnia kell minimum egy éjszakát a hűtőszekrényben. Ez a mennyiség elegendő egy 31 cm x 21,5 cm méretű tepsihez. 💓😍

Hozzávalók:

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 20 g cukrozatlan kakaópor
• 1 darab egész tojás
• 3,5 dkg zsír
• 15 dkg tejföl

Krém:

• 6 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 15 dkg margarin
• 6 púpos evőkanál kristálycukor
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor

Díszítés:

• 250 ml sárgabarack lekvár
• 54 darab piskótatallér
• 5 dkg étcsokoládé
• 1 teáskanál olaj

Csokoládés cseresznyelekvár

 Egy nagyon különleges ízvilágú lekvár, amely egyben édes, savanyú és az étcsokoládé kellemes keserédes aromája is érezhető benne. Gyorsan elkészíthető és nem mindennapi lekvárral lephetjük meg a vendégeinket. Remek választás gofrihoz, palacsintákhoz, süteményekhez, joghurtba kavarva vagy amihez csak szeretnétek. Ebből a mennyiségből 1,2 l lekvár lesz. 💓😍😋🍫🍒

Hozzávalók:

• 1 kg magozott cseresznye
• 10 dkg 72%-os étcsokoládé
• 35 dkg cukor
• 1 csomag Dr. Oetker 3:1 dzsemfix

Mézes-gyömbéres karaj

 Egy igazán zseniális ízvilágú húsétel. A főzési idő hosszadalmas, de higyjétek el, hogy megéri. A hússzeleteket a keletkező szafttal, mint egy mártással meglocsolva érdemes fogyasztani. Garantáltan sikered lesz a konyhában, ha elkészíted. Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. Mi steak burgonyával szeretjük, de bármilyen köret tökéletes hozzá. 😋😍😎

Hozzávalók:

• 60 dkg karaj
• 15 dkg kolozsvári szalonna
• 20 dkg sárgarépa
• 25 dkg lilahagyma
• 15 dkg méz 
• 1,5 dl olaj
• 4 darab rozmaringág
• 2 evőkanál só
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 25 g gyömbér
• 25 g fokhagyma

Sajtos-túrós pogácsa

 Úgy gondolom, hogy a házi sült pogácsának nincs párja, ezért számtalan változatát sütöm. Most egy túrós tészátjút hoztam nektek. Hajtogatás miatt kicsit hosszadalmasnak tűnhet, de higyjétek el megéri. Ebből a mennyiségből nekem a lentebb leírt méretek alapján 67 darab pogácsa lett. 💓😋😍

Hozzávalók:

Tészta:

• 60 dkg liszt
• 25 dkg túró
• 15 dkg zsír
• 1,5 púpos evőkanál só
• 2 darab tojássárgája
• 2 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 2 tk cukor

Kenéshez:

• 1 darab egész tojás

Szóráshoz:

• 15 dkg reszelt sajt

Susmusleves

 Susmusleves, vagyis köményes krumplileves grízgaluskával. Egyszerű, de nagyszerű leves. Gyorsan elkészíthető és valóban laktató. Nem csak az ízével, de a nevével is mosolyt csalhatsz a fogyasztók arcára. Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. 😋😘

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 15 dkg sárgarépa
• 20 dkg vöröshagyma
• 1,5 dl olaj
• 3 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál ételízesítő
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum

Grízgaluskához:

• 3 darab tojás
• 15 evőkanál gríz
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

Burgundi marharagu

Egy remek választás, ha valakit le akarsz nyűgözni a főztöddel. A francia konyha egyik klasszikusa a Boeuf bourguignon, vagyis a Burgundi marharagu. A burgundi módra annyit jelent a gasztronómiában, hogy vagy burgundi vörösborból készült étel vagy burgundi körettel: húsosszalonnát, gombát és gyöngyhagymát tartalmaz. Igazán tartalmas főétel, amihez remekül passzol egy krumplipüré vagy petrezselymes krumpli vagy burgony krokett. Úgy gondolom ez az étel a készítőnek is mosolyt csal az arcára hiszen elég aprólékos elkészíteni bár nem bonyolult, de annak is mosolyra görbül a szája, aki fogyasztja, hiszen annyira telt ízvilágú étel, hogy örömmel fogyasztják. Ez a mennyiség elegendő 6 személynek. 😋💓😘

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús (én lapockát használtam)
• 40 dkg vöröshagyma
• 40 dkg sárgarépa
• 12 darab gyöngyhagyma
• 14 dkg sűrített paradicsom
• 20 dkg csiperkegomba
• 20 dkg kolozsvári szalonna
• 2,5 evőkanál só
• 1 púpos kávéskanál őrölt fekete bors
• 7 darab kisebb babérlevél
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 teáskanál kakukkfű
• 3 darab borókabogyó
• 88 g liszt
• 2 evőkanál fokhagyma granulátum
• 4 dl száraz vörösbor
• 2 dl olaj
• 2 kávéskanál cukor

Szamócás-rebarbarás crumble

 Szamóca szezonban egy gyors és egyszerű sütemény. Crumble (krámbl) annyit jelent, hogy morzsasütemény. Az alja csupa gyömölcs, ami krémessé válik és a tetején a ropogós morzsa réteg igazi ízbombát alkot.  A rebarbara és a szamóca pedig remek párost alkotnak. Ez a mennyiség 4 személynek elegendő. 🍓😋😍💗

Hozzávalók:

Morzsa rész:

• 11 dkg margarin
• 11 dkg kristálycukor
• 20 dkg liszt

Gyümölcs rész:

• 20 dkg rebarbara
• 2 evőkanál citromlé
• 5 evőkanál kristálycukor
• 35 dkg szamóca

Bodza ivólé

Egy igazán egyszerűen elkészíthető hűsítő ital a nyári melegben. Nem kell hígítani. Hűtőben kell tárolni, mert könnyen megerjed. Ebből a mennyiségből kb 3,5 liter ivőlé jön ki. 🍹🧉😍😋

Hozzávalók:

• 16 darab bodzavirág ( 10 dkg )
• 40 dkg citrom ( 2 db)
• 40 dkg cukor
• 60 darab citrompótló tabletta
• 4 l víz

Grízgaluska leves

 Ha egy finom és egyszerű levesre vágysz akkor ez egy remek választás. Gyorsan elkészíthető és tele van zöldségekkel. Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. A levesbe lehet még rakni karalébét, zellergumót, krumplit, zöldborsót...igazából, amit szeretnénk.

Hozzávalók:

Leveshez:

• 50 ml olaj
• 1 darab paprika
• 1 darab paradicsom
• 1 csokor zellerzöld
• 2  szál petrezselyemgyökér zöldjével együtt
• 3 szál sárgarépa
• 6 darab brokkoli rózsa
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál ételízestő

Grízgaluskához:

• 3 darab tojás
• 15 evőkanál gríz
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

Omlós tepertős pogácsa

Egyik nagy kedvencem a tepertős pogácsa. Kicsit munkásnak tűnhet, hogy többször kell elnyújtani, de megéri. Igazán omlós, de mégis könnyed pogácsa. Tökéletes, ha megmaradt tepertőtök van és már nem tudtok vele mit kezdeni. Nekem ebből a mennyiségből és az alább leírt paraméterekkel 75 darab pogácsám lett. 😘😋

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg rétesliszt
• 30 dkg finomliszt
• 1 darab egész tojás
• 1 evőkanál só
• 5 dkg élesztő
• 1,5 dl tej
• 1 púpos teáskanál cukor
• 1 púpos kávéskanál őrölt fekte bors
• 13,5 dkg tejföl
• 27,5 dkg tepertőkrém

Kenéshez:

• 1 darab egész tojás

Csirkés-kolbászos-zöldséges paella

 Egyszerű és gyorsan elkészíthető egytálétel. Spanyolországban nemzeti fogásnak számít. A sok különböző hozzávaló egy igazi ízorgiát eredményez. Remek ötlet egy ebédre vagy vacsorára is. Ez a mennyiség 4 személynek elegendő. 💗😍😋

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 10 dkg száraz kolbász
• 20 dkg rizs
• 2 teáskanál só
• 2 kávéskanál őrölt fekete bors
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 70 g hagyma
• 20 dkg zöldborsó
• 20 dkg zöldbab
• 25 dkg sárgarépa
• 28 dkg kukorica
• 1,5 dl olaj

Baconös pulykaalagút

 Egyszerűen és gyorsan elkészíthető mutatós étel, ami remek választás ebédre vagy vacsorára is. A ropogós bacon 🥓 réteg alatt a krémes pulyka 🦃 húsos töltelék kiválóan kiegészíti egymást. Ebből a mennyiségből egy őzgerinc formát lehet megtölteni. Szerintem ez a mennyiség elegendő 6 személynek. 😉😍

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamellfilé
• 40 dkg bacon
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só
• 2 darab egész tojás
• 20 dkg tejföl
• 25 dkg reszelt sajt
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 50 g liszt
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 evőkanál mustár
• 1 kávéskanál margarin (forma kikenéséhez)

Hawaii csirkemellragu

 Ha szereted a különleges ízvilágú ételeket, akkor ezt mindenképpen ki kell próbálnod. 😉 Gyümölccsel 🍍 megbolondított hús 🐔 étel, amit a tejszín igazán selymessé varázsol. Egyszerűen és gyorsa elkészíthető akár ebédre vagy vacsorára is tökéletes. Ebből a mennyiségből 2 adag lesz. 😘💓

Hozzávalók:

• 45 dkg csirkemell
• 36 dkg ananász 
• 2 dl tejszín
• 1 evőkanál mustár
• 2 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 kávéskanál chili
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 dl olaj
• 2 teáskanál étkezési keményítő
• 1 kávéskanál fűszerpaprika

Sörkifli

Tapasztalatim alapján sokan azt hiszik, hogy a tésztája sört tartalmaz és innen ered a neve. Ki kell ábrándítsalak, mert legjobb tudomásom szerint, azért hívják sörkiflinek, mert sör 🍺 mellé fogyasztották. Kívül ropogós mégis nagyon puha és könnyű tésztájú kifli,  ami remek választás egy tartalmasabb leves mellé. Egy zárható edényben napokig eláll....feltéve, ha marad. 😅 A tetejére szórhattok akár szezámmagot, bármilyen reszelt sajtot, lenmagot, napraforgómagot vagy akár chia magot. De tölthetitek is sajttal, sonkával vagy különböző krémekkel. Nekem ebből a mennyiségből 64 darab lett, de én 1 kört 16 cikkelyre osztottam. Ha nagyobb kifliket akarunk oszthatjuk 12 cikkelyre vagy 8 cikkelyre is. 😋😍

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg liszt
• 1 púpos evőkanál só
• 35 g zsír
• 15 dkg tejfől
• 2 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 2 kávéskanál cukor

Kenéshez: (tészta belsejét)

• 12 dkg margarin

Kenéshez: (tészta tetejét)

• 1 darab egész tojás

Szóráshoz:

• ízlés szerint szezámmag
• ízlés szerint reszelt sajt

Belga gofri

 Ez egy alaprecept, ami nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Igazán ropogós gofrit süthetünk. Nekem ebből a mennyiségből 12 darab lett. 😋

Hozzávalók:

Tészta:

• 2 darab egész tojás
• 12,5 dkg margarin
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl tej
• 25 dkg liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 csipet só

Feltét:

• ízlés szerint lekvár
• ízlés szerint nutella
• ízlés szerint bármilyen puding
• ízlés szerint tejszínhab

Kenyérleves

 Sokan köménymagos levesnek ismerik. Mi azért hívjuk kenyérlevesnek, mert pirítóst kockázunk fel és azt tesszük bele. Szerintem ennél gyorsabban és könnyebben elkészíthető levest nem találunk. Így az ünnepi bőséges étkezések után jól esik egy meleg leves. Ez a mennyiség egy 5 literes lábashoz elegendő. 😋

Hozzávalók:

• 4 evőkanál liszt
• 2 dl étolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 3 teáskanál ételízesítő
• 1 teáskanál só
• 2 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 4 szelet kenyér