Borsos-paprikás pogácsa

 Egy újabb pogácsa recept, mert pogácsából sosem elég. 😋 Ráadásul egy sós sütemény mindig jól tud esni. Ezt most a bors és a fűszerpaprika teszi különlegessé. Másnap is puha marad, elég kiadós, mivel ebből a mennyiségből nekem 1,2 kg lett. 🎄💚😋💓

Hozzávalók:

Tészta:

• 60 dkg liszt
• 16 dkg zsír
• 10 dkg tejföl
• 1,5 evőkanál só
• 2 teáskanál csemege fűszerpaprika
• 2 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 darab egész tojás
• 5 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 2 teáskanál cukor

Kenéshez:

• 1 darab egész tojás

Szóráshoz:

• 15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

Az élesztőt egy kis tálba morzsoljuk, rászórjuk a cukrot.

Langyos tejjel leöntjük és hagyjuk felfutni.

Addig is egy tálba belemérjük a lisztet és hozzáadjuk a sót, amiket alaposan elkavarunk, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval.

Majd hozzáadjuk a fűszerpaprikát, borsot.

Elkeverjük és beleütjük a tojást, belekanalazzuk a zsírt és a tejfölt is.

Amikor felfutott az élesztő akkor azt is beleöntjük.

Alaposan kidagasztjuk.

Lisztezett deszkára rakjuk. Megszórjuk egy kevés liszttel.

Lefedjük és hagyjuk kelni kb. 30 percig.

Majd átgyúrjuk.

Kinyújtjuk kb. 1,5 centiméter vastagságúra.

Bevagdossuk egy éles késsel.

Lekenjük felvert tojással.

Megszórjuk reszelt sajttal.

Szaggatjuk. Az én szaggatóm 4 centiméter átmérőjű volt. Így lett 71 darab pogácsám.

Tepsibe pakoljuk. Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Kisülve.

Jó étvágyat! 😋💚