Bulgur

Igazán finom köretnek mi már alig eszünk fehér rizst mióta megkóstoltuk a bulgurt. Nagyon finom zöldségekkel összekavarva vagy pirított savanyú káposztával is. 😋💓 

Hozzávalók:

• 50 dkg bulgur

• 1 l víz

• 2 teáskanál só

• 1 dl étolaj

Töltött káposzta

Ki is tudna ellenállni egy igazi töltött káposztának. Ez egy igazi klasszikus magyar étel, amiből biztosan kerül minden asztalra karácsonykor és húsvétkor is. A mérete tájanként eltér, de én jobban kedvelem a kisebbeket, mert abból nincs annyi pocsék. Lehet furán hangzik benne a bulgur, de sokkal finomabb vele, mint a rizzsel. De tökéletesen finom rizzsel is. Ebből a mennyiségből 30 darab lett. 😋💓

Hozzávalók:

• 1,2-2 kg fejes káposzta
• 50 dkg savanyú apró káposzta
• 1,5 kg darált sertéshús
• 30 dkg rizs vagy bulgur
• 4 darab tojás
• 1 teáskanál pirospaprika (fűszerpaprika)
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál fekete őrölt bors

Rántás:

• 3 evőkanál liszt
• 1,5 dl olaj

Tyúkhúsleves gazdagon

Édesanyám mindig így főzte. Bár nekünk mindig volt itthon tyúk az udvaron, szóval ez az igazi vidéken kapirgáló tyúkból készült leves. Gyerekkorom egyik kedvenc íze, illata. Bátran készítsetek otthon húslevest, mert nagyon gazdag ízvilágú hagyományos ételt kaphatunk. 15 literes kaszrojban főztem.💓😋😉

Hozzávalók:

• 1,5 darab tyúk (2 évesek voltak, kb. 5 kg)
• 0,5 kg petrezselyemgyökér
• 1 kg sárgarépa
• 1 darab közepes méretű vöröshagyma
• 1 darab közepes méretű zellergumó a zöldjével
• 1 darab paradicsom
• 1 darab karalábé
• 2 darab nagyobb méretű burgonya
• 1 darab fehér paprika
• 6 gerezd fokhagyma
• 6 darab brokkoli rózsa
• 10 darab kelbimbó
• 2 evőkanál só
• 1 evőkanál szemes bors
• 2 teáskanál ételízesítő

Tejbezab, avagy a hamis tejbegríz

 Kicsit újragondolva a tejbegríz. Hihetetlen gyorsan elkészül. Tökéletes reggelire vagy desszertnek egyaránt. Remek kakaóporral, cukrozott fahéjjal vagy amivel csak szeretnénk. Ebből a mennyiségből 2 tányérral lesz. 😋😉

Hozzávalók:

• 0,5 l tej

• 1/3 bögre darált zabpehely

• 3 evőkanál cukor vagy édesítőszer

• 1/2 kávéskanál só

Almás-diós zabpehely szelet

Ezt a szeletet akár fogyaszthatjuk müzli szeletek helyett is. Vihetjük munkahelyre tízóraira vagy a gyerekeknek is szuper nassolnivaló. Gyorsan és egyszerűel elkészíthető. 😉😋

Hozzávalók:

• 70 dkg alma

• 12 dkg dió

• 7 evőkanál zabpehely

• 5 evőkanál zabpehelyliszt

• 3 evőkanál méz

• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér

• 1 teáskanál fahéj

• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió

• 1 csipet só

• 1 teáskanál szódabikarbóna

• 2,5 evőkanál víz

• 1 evőkanál lenmag

Almás céklalé

Mivel idén bőségesen termett a cékla így jutott ilyen italnak is. Nagyon finom és tele van vassal is és még számos vitaminnal is. Ráadásul nincs teletömve tartósítószerrel, mint a bolti változata. Még az is szereti, aki amúgy a céklát nem kedveli.Próbáljátok ki bátran hiszen télen szükségünk van az ilyen vitaminbombákra. 😋💓

Hozzávalók:

• 3 kg cékla
• 2 kg alma
• 1 púpozott teáskanál citromsav
• 40 dkg kristálycukor
• 4 l víz

Céklapüré

Szerintem ősszel ez az egyik legkedveltebb zöldség. A cékla tele van fontos tápanyaggal és ha tudjuk, akkor tunkoljuk magunkba bármilyen formában. Színt is viszünk az ételünkbe. Kiváló vitaminbomba. Fogyaszthatjuk fasírtok és sült húsok mellé is. 😋😉

Hozzávalók:

• 2 dl zöldség alaplé
• 1,5 kg cékla
• 1/2 kávéskanál só
• 1 evőkanál kristálycukor

Hagyományos szalagos fánk

Farsang idején szerintem minden konyhában megfordulnak a fánkok. Ez a recept mindig sikert arat, könnyű és nem szívja meg magát olajjal. 😋💓

Hozzávalók:

Tészta:

• 1,5 kg liszt
• 3 kávéskanál só
• 7,5 dkg élesztő
• 9 dl tej
• 12 evőkanál cukor
• 3 evőkanál vaníliás cukor
• 3 darab tojássárgája
• 21 dkg margarin

Sütéshez:

• 1,5 liter étolaj

Szóráshoz:

• 15 dkg porcukor

Töltelékhez:

• 40 g vaníliás pudingpor
• 3 dl tej
• 3 evőkanál cukor

Bevonathoz:

• 1 tábla csokoládé
• ízlés szerint díszítő cukorka

Lyukakba:

• ízlés szerint jam