2022-06-26

Mézes-gyömbéres karaj

 Egy igazán zseniális ízvilágú húsétel. A főzési idő hosszadalmas, de higyjétek el, hogy megéri. A hússzeleteket a keletkező szafttal, mint egy mártással meglocsolva érdemes fogyasztani. Garantáltan sikered lesz a konyhában, ha elkészíted. Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. Mi steak burgonyával szeretjük, de bármilyen köret tökéletes hozzá. 😋😍😎



Hozzávalók:
  • 60 dkg karaj
  • 15 dkg kolozsvári szalonna
  • 20 dkg sárgarépa
  • 25 dkg lilahagyma
  • 15 dkg méz 
  • 1,5 dl olaj
  • 4 darab rozmaringág
  • 2 evőkanál só
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 25 g gyömbér
  • 25 g fokhagyma
2022-06-25

Sajtos-túrós pogácsa

 Úgy gondolom, hogy a házi sült pogácsának nincs párja, ezért számtalan változatát sütöm. Most egy túrós tészátjút hoztam nektek. Hajtogatás miatt kicsit hosszadalmasnak tűnhet, de higyjétek el megéri. Ebből a mennyiségből nekem a lentebb leírt méretek alapján 67 darab pogácsa lett. 💓😋😍



Hozzávalók:
Tészta:
  • 60 dkg liszt
  • 25 dkg túró
  • 15 dkg zsír
  • 1,5 púpos evőkanál só
  • 2 darab tojássárgája
  • 2 dl tej
  • 5 dkg élesztő
  • 2 tk cukor
Kenéshez:
  • 1 darab egész tojás
Szóráshoz:
  • 15 dkg reszelt sajt
2022-06-22

Susmusleves

 Susmusleves, vagyis köményes krumplileves grízgaluskával. Egyszerű, de nagyszerű leves. Gyorsan elkészíthető és valóban laktató. Nem csak az ízével, de a nevével is mosolyt csalhatsz a fogyasztók arcára. Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. 😋😘



Hozzávalók:
  • 1 kg krumpli
  • 15 dkg sárgarépa
  • 20 dkg vöröshagyma
  • 1,5 dl olaj
  • 3 teáskanál só
  • 1 kávéskanál őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
  • 1 teáskanál fűszerpaprika
  • 1 teáskanál ételízesítő
  • 2 teáskanál fokhagyma granulátum
Grízgaluskához:
  • 3 darab tojás
  • 15 evőkanál gríz
  • 1 kávéskanál őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál só
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
2022-06-12

Burgundi marharagu

Egy remek választás, ha valakit le akarsz nyűgözni a főztöddel. A francia konyha egyik klasszikusa a Boeuf bourguignon, vagyis a Burgundi marharagu. A burgundi módra annyit jelent a gasztronómiában, hogy vagy burgundi vörösborból készült étel vagy burgundi körettel: húsosszalonnát, gombát és gyöngyhagymát tartalmaz. Igazán tartalmas főétel, amihez remekül passzol egy krumplipüré vagy petrezselymes krumpli vagy burgony krokett. Úgy gondolom ez az étel a készítőnek is mosolyt csal az arcára hiszen elég aprólékos elkészíteni bár nem bonyolult, de annak is mosolyra görbül a szája, aki fogyasztja, hiszen annyira telt ízvilágú étel, hogy örömmel fogyasztják. Ez a mennyiség elegendő 6 személynek. 😋💓😘



Hozzávalók:
  • 1 kg marhahús (én lapockát használtam)
  • 40 dkg vöröshagyma
  • 40 dkg sárgarépa
  • 12 darab gyöngyhagyma
  • 14 dkg sűrített paradicsom
  • 20 dkg csiperkegomba
  • 20 dkg kolozsvári szalonna
  • 2,5 evőkanál só
  • 1 púpos kávéskanál őrölt fekete bors
  • 7 darab kisebb babérlevél
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2 teáskanál kakukkfű
  • 3 darab borókabogyó
  • 88 g liszt
  • 2 evőkanál fokhagyma granulátum
  • 4 dl száraz vörösbor
  • 2 dl olaj
  • 2 kávéskanál cukor
2022-06-05

Szamócás-rebarbarás crumble

 Szamóca szezonban egy gyors és egyszerű sütemény. Crumble (krámbl) annyit jelent, hogy morzsasütemény. Az alja csupa gyömölcs, ami krémessé válik és a tetején a ropogós morzsa réteg igazi ízbombát alkot.  A rebarbara és a szamóca pedig remek párost alkotnak. Ez a mennyiség 4 személynek elegendő. 🍓😋😍💗



Hozzávalók:
Morzsa rész:
  • 11 dkg margarin
  • 11 dkg kristálycukor
  • 20 dkg liszt
Gyümölcs rész:
  • 20 dkg rebarbara
  • 2 evőkanál citromlé
  • 5 evőkanál kristálycukor
  • 35 dkg szamóca