Mézes krémes bejglivel töltve

 Ezt a süteményt azért sütöttem először, mert a bejglit fel akartam használni. Szóval maradékmentő ötlet volt. De szerencsére mindenkinek elnyerte a tetszését. Így azt gondoltam, hogy megosztom veletek is a receptet. Nagyon mutatós és a mézes lap a mákos bejglivel és a krém mesés együtt. Ez a mennyiség elegendő 1 darab 31 centiméter x 21,5 centiméter méretű tepsihez.🎄💓😘😋

Hozzávalók:

Mézes lap:

• 22,5 dkg liszt
• 7,5 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 darab egész tojás
• 1/2 evőkanál szódabikarbóna
• 6,5 dkg margarin
• 44 g tejföl
  
• 1 evőkanál méz
• 1 kávéskanál házi mézeskalács fűszerkeverék

Bejgli tészta:

• 25 dkg liszt
• 1 darab egész tojás
• 6,25 dkg margarin
• 25 g élesztő
• 85 ml tej
• 1,5 evőkanál cukor
• 1 csipet só

Bejgli kenéshez:

• 1 darab egész tojás

Mákos töltelék:

• 20 dkg darált mák
• 6,25 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 darab citrom reszelt héja
• 1 darab citrom kifacsart leve
• 3,75 g darált keksz
• 1,5 dl víz
• 10 dkg mazsola

Krém:

• 5 dl tej
• 11 dkg liszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál vanília aroma
• 20 dkg margarin
• 20 dkg cukor

Rétegek ragasztásához:

• ízlés szerint sárgabarack lekvár

Máz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál olaj

Elkészítés:

Először is elkészítjük a mákos bejglit. Ehhez az élesztőt egy kisebb tálba morzsoljuk. Megszórjuk cukorral.

Langyos tejet öntünk rá. Hagyjuk felfutni az élesztőt.

Egy tálba mérjük a lisztet és a sóval elkavarjuk.

Hozzáadjuk a tojást, vaníliás cukrot, felfutott éelsztőt és a kissé olvasztott margarint.

Homogén tésztát gyúrunk.

Megszórjuk liszttel, lefedjük és hagyjuk kelni kb. 25 percig.

Addig is elkészítjük a tölteléket. A vízbe rakjuk a cukrot, citromlevet,darált kekszet és reszelt citrom héjat.

Ha a cukor feloldódott akkor mehet bele a darált mák. Alaposan elkavarjuk. Felfőzzük és onnan számítva kb. 5 percig főzzük és kész is.

A tésztát átgyúrjuk. Lisztezett deszkán elnyújtjuk kb. 3 milliméter vastagra.

Rákenjük a mák tölteléket.

A két végét behajtjuk.

Majd elkezdjük feltekerni...

Feltekerve.

Tepsibe rakjuk. Lekenjük felvert tojással és villával megszúrkáljuk.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készre sütjük.

Jöhet a 2 darab mézes lap. Egy tálba mérjük a lisztet, szódabikarbónát, cukrot, vaníliás cukrot és a sót.

Majd mehet bele az olvasztott margarin, méz, és a tojás.

Hozzáadjuk a mézeskalács fűszerkeveréket és a tejfölt.

Alaposan összegyúrjuk.

Megfelezzük.

Elnyújtjuk.

Tepsibe rakjuk.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben sütünk 2 lapot.

Kisült 2 darab lap.

A bejglit felszeleteljük, ha kihűlt.

A krémhez a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot elkeverjük.

Tejhez hozzáöntjük a vanília aromát. Ezt hozzáöntjük a lisztes keverékhez folyamatos kavarás mellett.

Folyamatos kavarás mellett készítjük a krémet.

Amikor elkezd sűrűsödni akkor hozzáadjuk a margarint.

Sűrű krémet főzünk.

Összeállítjuk. Alulra megy egy mézes lap, ezt lekenjük sárgabarack lekvárral.

Erre a krémnek a fele következik.

Arra a bejgli szeletek, amiket lekenünk sárgabarack lekvárral mind a két oldalukat.

Erre mehet a krém második fele.

Majd a második mézes lap. Arra ismételten lekvár.

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.

Majd a süteményre kenjük.

Egy éjszakát mindenképpen hűtőben kell pihennie. Aztán szeletelhetjük.

Jó étvágyat! 😋💓🎄