Lajcsi szelet

Egy klasszikus tepsis sütemény. Tapasztalataim szerint egyre kevesebben készítik ezt a zseniális krémes süteményt. Talán pepecselősnek tűnhet, mivel 2 féle krémet is kell hozzá főzni, vagy a lapok sütése miatt, de bátran állítom, hogy megéri elkészíteni. Ez a mennyiség elegendő egy 31 cm x 21,5 cm méretű tepsihez. 😋😍

Hozzávalók:

Tészta:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 20 g kakaópor
• 55 g méz
• 1 csipet só
• 10 dkg margarin
• 2 darab egész tojás
• 10 g szódabikarbóna
• 2 csomag vaníliás cukor

Vaníliás krém:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 12,5 dkg margarin
• 3 evőkanál cukor
• 4 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor

Puncsos krém:

• 1 csomag puncs pudingpor
• 12,5 dkg margarin
• 3 evőkanál cukor
• 4 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor

Tejcsokoládés máz:

• 10 dkg tejcsokoládé
• 3 evőkanál olaj

Fehércsokoládés máz:

• 5 dkg fehércsokoládé
• 2 evőkanál olaj

Kenéshez:

• 3 evőkanál sárgabaracklekvár (elhagyható)

Zsebes karaj

 Egyszerű és mutatós főétel, amely megállja a helyét az ünnepi asztalon is. Köretnek elegendő mellé egy könnyed saláta, vagy grillezett zöldségek. A fűszeres porhanyós hús, a sült zöldségekkel és az olvadt sajttal mennyei összhangot alkotnak. Ez a mennyiség elegendő 4 személy számára.😍

Hozzávalók:

• 70 dkg sertés karaj
• 6 szelet cukkini
• 6 szelet paprika
• 6 szelet bacon
• 6 szelet sajt
• 50 ml olaj + 2 evőkanál a tepsi aljára

Fűszerkeverékhez:

• 2 teáskanál só
• 1 kávéskanál bors
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 2 kávéskanál kakukkfű
• 1 kávéskanál füsölt fűszerpaprika
• 1 kávéskanál chipotle
• 30 ml olaj

Rakott kifli

 Ez a kelt tésztás sütemény igazán kedves számomra, mivel a múltba révedve, a mai napig felsejlik bennem  a frissen sült rakott kifli illata, a puha és foszlós tészta a benne rejlő forró lekvár tökéletes párosa. 😇 Nekem ebből a mennyiségből 15 darab lett, 31 cm x 21,5 cm nagyságú tepsiben készítettem. 😘💓😋

Hozzávalók:

Tészta:

• 60 kg liszt
• 3 dl tej
• 3 evőkanál cukor
• 2 darab egész tojás
• 1 csipet só
• 1 darab élesztő
• 8 dkg margarin
• 1 csomag vaníliás cukor

Töltelék:

• 40 dkg sütésálló lekvár

Kenéshez:

• 5 dkg olvasztott vaj vagy margarin

Őszibarackos túrótorta

Egy könnyed, krémes és gyümölcsös torta. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető mutatós sütemény, amely ünnepi alkalmak során is megállja a helyét. Ez a mennyiség elegendő egy darab 24 cm átmérőjű tortaformához. 😌💓😘

Hozzávalók:

Piskóta:

• 2 darab tojás
• 2 evőkanál porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kávéskanál sütőpor
• 2 evőkanál liszt
• 1 csipet só

Túrós réteg:

• 50 dkg krémes túró
• 12 dkg margarin vagy vaj
• 4 evőkanál porcukor
• 1 teáskanál reszelt narancshéj
• 2 csomag vaníliás cukor

Gyümölcsös réteg:

• 2 darab nagy őszibarack

Zselé réteg:

• 1 csomag Dr. Oetker expressz színtelen tortazselé
• 3 dl forrásban lévő víz

Forma kikenése:

• szükséges mennyiségű zsiradék ( margarin, vaj, zsír)

Fűszeres tarja zöldségágyon sülve

 Ízletes és szaftos tarja szeletek zöldségekkel összesütve csodás kompozíciót alkotnak. Remek választás egy tartalmas ebédnek. Azért is szeretem ezt a receptet, mert egy darab hőálló edényben elkészíthetjük. Talán furcsának tűnhet a citrom használata, de higyjétek el, hogy nagyon finom friss ízt kölcsönös az ételünknek. Ez a mennyiség elegendő 4 személynek. 😋😉💓 

Hozzávalók:

Zöldségágyhoz:

• 16 dkg lilahagyma
• 1 kg krumpli
• 70 g édeskömény
• 50 g fokhagyma
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só
• 1 dl olaj

Tarjákhoz:

• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekte bors
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál chipotle
• 1 teáskanál oregánó
• 50 ml olaj
• 45 dkg tarja (4 szelet)
• 1 dl víz
• 4 szelet citrom

Citromos-mézes máz:

• 2 evőkanál méz
• 1/2 darab citrom kifacsart leve

Csupacsokis brownie

Imádod a csokoládét? Akkor ez a recept neked szól. 😉 Egyszerűen elkészíthető kevert tésztájú csupacsokis sütemény, amely isteni finom vanília fagyival. Leginkább Amerikában közkedvelt desszert, de hazánkban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ezt a mennyiséget én egy darab 31 cm x 21,5 cm nagyságú tepsiben készítettem. 😘💓😋

Hozzávalók:

Tészta:

• 2 dl víz
• 40 g kakaópor
• 40 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 10 dkg natúr joghurt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 darab tojás
• 22 dkg margarin
• 1 csipet só

Máz:

• 1 csomag vaníliás cukor
• 12 dkg porcukor
• 6 evőkanál natúr joghurt
• 6 evőkanál kakaópor
• 12 dkg margarin
• 1 csipet só

Tejszínes-zöldborsós csirkemell

Egy gyorsan elkészíthető csirkés étel, amelyhez remekül passzol a tészta, bulgur, rizs, quinoa (kinoa), vagy amivel szeretnétek fogyasztani. Szuper választás akár ebédre, vagy sietős vacsrorára is. Az igazán krémesen szaftos csirkeragu selymesen körbe öleli a köretet. Ez a mennyiség elegendő 4-5 személynek. 😋😘

Hozzávalók:

• 55 dkg csirkemell
• 20 dkg zöldborsó
• 10 dkg vöröshagyma
• 2 dl főzőtejszín
• 1 evőkanál liszt
• 1 teáskanál só
• 1/2 kávéskanál őrölt feketebors
• 1 kávéskanál őrölt szerecsendió
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 kávéskanál kakukkfű
• 1 kávéskanál chipotle
• 50 ml olaj
• szükséges mennyiségű víz

Stíriai metélt

 Legjobb tudomásom szerint ez az étel a vargabélesünk osztrák változata. Egyre kevesebb alkalommal hallom, hogy valaki elkészíti, pedig nagyon finom akár főételnél egy tartalmas leves után vagy csak desszertnek. Érdemes kipróbálni, főleg ha szeretitek a túrós ételt, hiszen a házi készítésű tészta miatt igazán különleges ételt fogyaszthatunk. Ez a mennyiség elegendő 6 személynek. 😋💚💖

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg túró
• 1 darab tojás
• 1 csipet só
• 20 dkg liszt

Massza:

• 15 dkg aszalt vörös áfonya
• 15 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 darab tojás
• 1 csipet só
• 1 teáskanál reszelt narancshéj
• 40 dkg tejföl
• 10 dkg margarin

Tepsi kikenése:

• szükséges mennyiségű margarin
• szükséges mennyiségű zsemlemorzsa

Macskaszem

 Egy igazi klasszikus, retro sütemény. Több névem is ismerhetitek: pávaszem, bagolyszem, de mi mindig macskaszemnek neveztük. Nagymamám darált dióval készítette, de kókuszosan, valamint darált mákkal is isteni finom. Eltartható sütemény. A meggy fanyarsága remekül ellensúlyozza az édes kókuszos tojásfehérjehabos krémet, ezeket pedig keretezi a tészta. 😘😋💓

Hozzávalók:

Tészta:

• 45 dkg liszt
• 4 darab tojássárgája
• 15 dkg margarin
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 10 dkg porcukor + 2 teáskanál kristálycukor az élesztő futtatáshoz
• 1 csipet só

Meggyes részhez:

• 40 dkg magozott meggy
• 3 teáskanál vaníliás cukor
• 2 evőkanál kristálycukor

Tojásfehérjés krémhez:

• 4 darab tojásfehérje
• 20 dkg kókuszreszelék vagy darált dió
• 20 dkg porcukor

Kenéshez:

• 12 dkg sárgabarack lekvár
• 1 egész tojás

Szezámmagos-mézes csirkemell

 Nagyon imádjuk a kínai ételeket. Legtöbben  szerintem ismeritek a kínai kajáldákban kapható ragacsos szezámmagos-mézes csirkemellet. Mi imádjuk, sőt ez a kedvencünk, ezért gondoltam, hogy elkészítem itthon. Mennyeien finom, ahogyan az omlós húst körbe öleli a tésztabunda a ráragadt ragacsos mázzal. Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. 😋😘😊

Hozzávalók:

• 70 dkg csirkemell
• 3 dl olaj

Tésztabunda:

• 7 evőkanál liszt
• 5 evőkanál étkezési keményítő
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só
• 75 ml víz
• 1 darab tojás
• 2 evőkanál szezámolaj

Máz:

• 5 evőkanál méz
• 9 evőkanál ketchup
• 5 evőkanál szezámmag
• 6 evőkanál szójaszósz
• 3 evőkanál barnacukor
• 2 evőkanál rizsecet
• 50 ml víz
• 1 csipet só
• 1 kávéskanál tört chili

Baconös-fasírtos karfioltorta

 Méghogy tortát nem lehet főételnek fogyasztani? 😱 Márpedig lehet, ez a recept is erre bizonyíték. 😉😘 Egy igazán mutatós főétel, amely garantálja, hogy a családot vagy a vendégeket levesszük vele a lábukról. Ez a mennyiség elegendő kb. 6 személynek. 💓😋

Hozzávalók:

• 1 darab kisebb fej karfiol (587 g)
• 60 dkg szeletelt bacon
• 50 dkg  darált sertéshús
• 2 teáskanál só (plusz 2 evőkanál a karfiol főzővizébe)
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 2 kávéskanál majoranna
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1/2 kávéskanál őrölt cayenne bors
• 1 teáskanál ételízesítő
• 2 evőkanál darált zabpehely
• 2 darab egész tojás
• 1 dl olaj +2 evőkanál a kenéshez

Fetás-paradicsomos penne

 Szereted a tésztaételeket? Akkor ezt muszáj kipróbálnod. Villámgyorsan elkészíthető, sőt akár a maradék főtt tésztát is hasznosíthatod. Ez a mennyiség kb. 3-4 személynek elegendő. 😋😉

Hozzávalók:

• 35 dkg penne
• 50 dkg paradicsom
• 20 dkg feta 
• 35 g fokhagyma
• 2 teáskanál só ( plusz a tészta főzővizébe)
• 1 teáskanál oregánó
• 1 kávéskanál őrölt fekte bors
• ízlés szerint olaj
• ízlés szerint reszelt parmezán ( vagy amilyen sajtot szeretünk)

Meggyes-csokoládés muffin

 Egyszerűen és gyorsan elkészíthető finomság. A meggy és a csokoládé kettősét egy kis fahéjjal megspékelve ízletes desszertet alkothatunk. Ebből az adagból nekem 30 darab muffin lett. 😋💓

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 30 dkg porcukor
• 3 darab egész tojás
• 18 dkg margarin
• 35 dkg magozott meggybefőtt
• 10 dkg étcsokoládé
• 1 csomag sütőpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál étolaj
• 1 csipet só
• 2 dl író
• 1 kávéskanál fahéj

Háromhagymás-paradicsomos csirkemellragu

 Nagyon szaftos ragu, amihez kitünő akár a rizs, bulgur vagy a sült krumpli is. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel, amely tele van ízekkel. Ez az adag elegendő nagyjából 4 személynek, de ez attól függ, hogy ki milyen étvággyal rendelkezik. 😍😋💓

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 20 dkg vöröshagyma
• 50 g fokhagyma
• 19 dkg gyöngyhagyma
• 35 dkg koktélparadicsom
• 15 dkg lilahagyma
• 1 evőkanál liszt
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 kávéskanál borsikafű
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 kávéskanál chipotle chili (elhagyható)
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 2 teáskanál só
• 75 ml olaj

Rakott tarhonya

Egy igazán szaftos, laktató rakott étel. Akik szeretik a tarhonyát nekik muszáj kipróbálniuk. Akár maradék mentésképpen is tökéletes, ha a pórkölt és a hozzá készített tarhonya már nem akar fogyni. Ez a mennyiség elegendő egy darab 31 cm x 21,5 cm méretű tepsihez, amely biztosan elég 4-5 adagra. 😉💓

Hozzávalók:

Tarhonya főzéséhez:

• 30 dkg tarhonya
• 50 ml olaj
• 2 teáskanál só
• szükséges mennyiségű víz

Darált húsos raguhoz:

• 50 dkg darált pulykahús
• 50 g vöröshagyma (2 kisebb fej)
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1/2 kávéskanál cayenne bors
• 1 kávéskanál őrölt füstölt paprika
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 teáskanál só
• 75 ml olaj

Rétegzéshez:

• 7 darab főtt tojás
• 45 dkg tejföl
• tepsi kikenéshez pici olaj

Kínai csípős karajcsíkok zöldségekkel

 Egy igazán színes és tartalmas élet, amelyet gyorsan és könnyedén elkészíthetsz. Mivel igazán színes így a szemeinnek is kellemes látványt nyújt. Ez a mennyiség 4 személynek elegendő. 😍💓

Hozzávalók:

• 55 dkg karaj ( 6 szelet)
• 10 dkg újhagyma (5 szál)
• 15 dkg póréhagyma
• 25 dkg sárgarépa
• 15 dkg pritaminpaprika
• 12,5 kdg vöröshagyma
• 45 dkg csiperkegomba
• 1 dl olaj
• 1 teáskanál só
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 kávéskanál őrölt szecsuáni bors
• 2 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál rizsecet
• 4 evőkanál szójaszósz
• 1/2 kávéskanál tört chili paprika
• 1/2 kávéskanál őrölt fekete bors