Isler

Ezt a remek receptet Keresztanyutól kaptam és családi kedvenc lett. Csokoládéval bevont, lekvárral töltött omlós tészta korongok találkozása. Sokáig eltartható egy zárható dobozban. Ez a recept igen kiadós. Remek választás hozzá a fanyar lekvárok közül bármelyik: málna, ribizli, meggy és a sárgabarack is. A reszelt citrus héjak és a fahéj pedig garantáltan karácsonyi hangulatot varázsol a konyhádba. 😉😘🎄 Ebből a mennyiségből a lentebb említett paramétereket figyelembe véve 58 db jött ki. 💚

Hozzávalók:

Tészta:

• 1 kg liszt
• 50 dkg margarin
• 40 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 1 púpozott evőkanál őrölt fahéj
• 6 darab tojássárgája
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 1 teáskanál reszelt narancshéj
• 1 csomag sütőpor
• annyi tej, amennyit felvesz a tészta, ahhoz, hogy jól gyúrható legyen (nekem 50 ml kellett)

Töltelék:

• ízlés szerint sárgabarack lekvár ( én 2 üveg 65dkg-os sűrűbb házi sárgabarack lekvárt használtam fel.)

Bevonáshoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 40 dkg tejcsokoládé
• 5 evőkanál olaj

Elkészítés:

A lisztet, sót, porcukrot, vaníliás cukrot, fahéjat, citromhéjat, narancshéjat és a sütőport egy tálba mérjük és alaposan elkavarjuk.

Hozzáadjuk a tojássárgáját, margarint.

Elkezdjük összegyúrni. Ekkor hozzáadhatjuk a tejet.

Alaposan összegyúrjuk.

Én két cipóra szedtem, mert könnyebb volt bele dolgozni.

Kinyújtjuk kb. 0,5 centiméter vastagságúra.

Kiszaggatjuk. Én 6 centiméter átmérőjű szaggatót használtam.

Tepsibe pakoljuk.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készre sütjük. Ha az alja barnul, de puhának tűnik akkor már jó. Szilárdulni fog hűlés során.

Betöltjük lekvárral.

Érdemes előre betölteni az összeset.

Csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk.

Majd fogjuk a betöltött islert és belemártjuk.

Kissé lerázzuk.

Hagyjuk dermedni.

Jó étvágyat!💓😋😘