Karácsonyi borleves

Tökéletes előétel a karácsonyi ebédnél vagy vacsoránál. Nagyon egyszerűen elkészíthető és a legjobb benne, hogy akár hidegen akár melegen is fogyasztható. Néhány szem mazsolával pedig még mesésebbé tehetjük ezt a különleges krémessen selymes levest. Ez a mennyiség elegendő 2 személynek. 😋😍💚🎄

Hozzávalók:

• 5 dl fehér bor
• 5 dl víz
• 4 darab egész szegfűszeg
• 1 darab csillagánizs
• 2 darab egész kardamom
• 1 darab narancs reszelt héja
• 1 evőkanál citromlé
• 1 rúd fahéj
• 2 darab tojássárgája
• 4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál étkezési keményítő

Díszítésnek:

• ízlés szerint mazsola

Elkészítés:

Egy kisebb kaszrojba öntjük a vizet és a bort. Belerakjuk a fűszereket, citromlevet és a narancs reszelt héját is.

Felforraljuk és kb. 15 percig főzzük.

Majd leszűrjük egy tálba.

A kaszrojba beleütjük a tojássárgákat és belekanalazzul a keményítőt, valamint a cukrot.

Majd apránként a fűszeres boros-vizes leszűrt keveréket visszaöntjük a tojásos masszához, de közben folyamatosan kevergetjük.

Miután csomómentesre kavartuk. Alacsony hőfokon felfőzzük, de óvatosan, mert a tojás hamar rántotta lehet.

Miután felfőtt kb. 5 percig főzzük folyamatos kavarás mellett. Itt a sűrűségét is beállíthatjuk, de sűrűbben szeretjük akkor tovább főzzük. Megszórjuk pár szem mazsolával. Jó étvágyat! 💓😘