Rakott cukkini

 Egy remek egytálétel, amit gyorsan és egyszerűen elkészíthetünk. Rakott ételek közül a cukkini az, ami annyira nem elterjedt, pedig még a főzésével sem kell bajlódni. Remek választás akár ebédre vagy vacsorára is. Ez a mennyiség 4 személynek elegendő. 😋😍💓

Hozzávalók:

• 50 dkg sertés darált hús
• 15 dkg vöröshagyma
• 1 dl olaj
• 75 dkg cukkini
• 20 dkg rizs
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 2 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1/2 kávéskanál cayenne bors
• 1 púpos teáskanál őrölt fűszerpaprika
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1/2 kávéskanál majoranna
• 1/2 kávéskanál római kömény
• 45 dkg tejföl
• 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

Egy lábasba beleöntjük az olajat és hozzáadjuk a kockára vágott hagymát.

Lepirítjuk.

Cukkiniket megmossuk és karikára vágjuk kb. 3 milliméter vastagságúra.

A pirított hagymához hozzáadjuk a sót, fűszerpaprikát és a fűszereket. Alaposan elkavarjuk és felöntjük 3 dl vízzel.

Belerakjuk a darált húst.

Amikor felfőtt hozzáadjuk a rizst. A rizsnek kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük. Sűrűre főzzük, amikor szükséges akkor pótoljuk a vizet.

Egy jénait vagy tepsit kikenünk olajjal. Befedjük az alját cukkinivel. Majd a rizses húsos keverék felét ráhalmozzuk. A tejföl 1/3 részét is rékenjük.

Majd újabb cukkini réteg következik.

Erre megy a rizses húsos keverék másik fele és a tejföl.

Erre ismét cukkini, arra a maradék tejföl.

Elkenjük és megszórjuk reszelt sajttal.

Oldalról.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben lefedve 45 percig pároljuk. Lehet, hogy sok nedvességet enged majd ki a cukkini magából, de ne ijedj meg, amikor pirítod majd elpárolog és a végén szaftos lesz.

Majd lepirítjuk a tetejét fedő nélkül.

Hagyjuk hűlni. Majd kockára vágjuk. Jó étvágyat! 😋💓