Susmusleves

 Susmusleves, vagyis köményes krumplileves grízgaluskával. Egyszerű, de nagyszerű leves. Gyorsan elkészíthető és valóban laktató. Nem csak az ízével, de a nevével is mosolyt csalhatsz a fogyasztók arcára. Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. 😋😘

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 15 dkg sárgarépa
• 20 dkg vöröshagyma
• 1,5 dl olaj
• 3 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál ételízesítő
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum

Grízgaluskához:

• 3 darab tojás
• 15 evőkanál gríz
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

Hagymát megpucoljuk és felkockázzuk.

Egy lábasba olajat öntünk és ebben lepirítjuk a hagymát. Majd hozzáadjuk a borsot, sót, fűszerköményt, ételízestőt, fűszerpaprikát és fokhagyma granulátumot.

Majd a krumplit is megpucoljuk. Fél körbe felszeleteljük és hozzáadjuk a fűszeres pirított hagyma keverékhez.

Felöntjük vízzel. Alaposan elkavarjuk. A sárgarépát megpucoljuk és felkarikázzuk és hozzáadjuk a leveshez.

A galuskához a tojást, grízt, sót, borsot és durvára vágott petrezselymet egy tálba rakjuk.

Alaposan elkavarjuk és hagyjuk állni 20-25 percet.

Amikor a levesben a zöldségek  kezdenek puhulni, vagyis a közepük még fogkemény akkor beleszaggatjuk a grízgaluskákat.

Majd készre főzzük.

Jó étvágyat! 😘😍💓