Sajtos tallér

 Igazán kiadós. Nagyon finom és akár egy hétig is eláll egy zárható dobozban. Így nem kell megvenni a boltit, hanem tudjuk, hogy mi van benne. Aki szereti az egész fűszerköményt nyugodtan tehet bele. Ebből az adagból 110 darab jött ki.

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 50 dkg margarin
• 30 dkg trappista sajt
• 3 darab tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 púpozott evőkanál só
• 26 dkg tejföl
• 1 púpozott evőkanál őrölt fűszerkömény

Petrezselymes krumpli

Nagyszerű köret sült húsokhoz, fasírtokhoz vagy párolt húsok mellé. Sőt személy szerint ha már meguntam a húst én magában is imádom. Gyorsan és egyszerűen elkészül. Ez az adag 4 személyre elegendő.

Hozzávalók:

• 2 kg krumpli
• 1,5 evőkanál só
• 1 csokor petrezselyem zöld
• 5 dkg vaj vagy margarin
• 0,5 dl étolaj

Lipcsei krémes

Ez egy nagyon régi családi recept Dédnagymamám receptgyűjteményéből. A szalalkáli lehet sokak számára nem kedvelt hozzávaló, mert sütés közben ha lehajtjuk a sütőajtót akkor nem túl kellemes, szúrós szagú illatok csapják meg az orrunkat. De higyjétek el nekem, hogy ezt igazán ki lehet bírni, hiszen egy krémes mennyország fog ezért kárpotólni, amikor elkészültünk. Talán pepecselősnek hangzik, hogy ilyen tészta meg olyan tészta, de nagyon hamar elkészül. Szerintem ünnepekkor is jó ötlet elkészíteni, mert mutatós. Ez az adag egy 31cm x 21,5cm tepsihez elegendő.

Hozzávalók:

Barna tészta:

• 30 dkg liszt
• 2 teáskanál kakaópor
• 1 darab tojás
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 5 dkg zsír
• 1 dl tej
• 1 csomag szalalkáli

Piskóta:

• 3 darab tojás
• 1 csipet só
• 5 evőkanál víz
• 5 evőkanál kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor

Krém:

• 7,5 dl tej
• 15 dkg kristálycukor
• 11 dkg liszt
• ízlés szerint vanília aroma
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor

Kenéshez:

• ízlés szerint rum aroma

Szóráshoz:

• ízlés szerint porcukor

Isteni szelet

Egy igazán különleges krémes sütemény. Talán töménynek tűnhet, de nem az. A könnyed mascarponés-tejszínes krém lágysága és a diós krém karakteressége tökéletessé tesz minden falatot. Ez az adag egy 31cm x 21,5cm nagyságú tepsihez elegendő.

Hozzávalók:

Tészta:

• 3 darab tojás
• 1 csipet só
• 5 evőkanál víz
• 5 evőkanál liszt
• 5 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor

Diós krém:

• 5 dl tej
• ízlés szerint vanília arom
• 10 dkg kristálycukor
• 70 gr liszt
• 15 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 13 dkg darált dióbél

Mascarponés-tejszínhabos krém:

• 4 dl tejszín
• 25 dkg mascarpone
• 2 csomag habfixáló

Reszeléshez:

• ízlés szerint csokoládé

Tojásos krumpli

Tökéletes reggeli vagy vacsora, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ráadásul kevés hozzávaló szükségesAkik szeretik a tojást és a krumplit nekik ez tökéletes kombináció.

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 5 darab tojás
• 2 dl étolaj
• 2 teáskanál só

Karamellás tej

Ez a forró ital a gyermekkoromat idézi fel, amikor iskolába készültem és egy bögre mennyei gőzölgő karamellás tej várt a reggelim mellett az asztalon. Ugyanis édesanyám rendszeresen készített ilyet, mert a hideg napokon a kedvencem volt és a még ma is az. Nagyon hamar elkészüls és csupán kettő hozzávalót igényel. Nálam ez a tipikus egyszerű, de nagyszerű kategória.

Hozzávalók:

• 1 l tej
• 20 dkg cukor