Csokoládés kuglóf

 Egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető kevert tésztás kuglóf, amit csokoládéval, mazsolával és aszalt vörös áfonyával van dúsítva. Ez a mennyiség elegendő egy 18 cm átmérőjű és 9 cm magas kuglóf sütőformához. 😉💓

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 1 darab tojás
• 6 dkg vaj
• 8 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 g aszalt vörös áfonya
• 10 dkg mazsola
• 50 g csokoládé
• 1 csomag sütőpor
• 1 kávéskanál reszelt narancshéj
• 1 kávéskanál reszelt citromhéj
• 1,5 dl langyos tej
• 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 1 evőkanál kakaópor

Szalalkális sajtos rúd

 Egy igazán omlós sós sütemény, ráadásul még keleszteni sem kell. Összegyúrjuk és már süthetjük is. Szóval ha szorít az idő bátran süssd meg. Ebből a mennyiségből 97 dkg jött ki. 😋🎄

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg liszt
• 2 darab tojás
• 25 dkg margarin
• 175 g tejföl
• 1 csoamg szalalkáli
• 1 evőkanál só

Tetejére:

• 1 darab tojás
• 20 dkg reszelt sajt

Őszibarack

 Egy klasszikus lakodalmas sütemény, de ünnepekkor is jellemzően az asztalra kerül. Időigényes elkészíteni, de higyjétek el, hogy megéri. Ez is, mint oly sok receptem családi recept. Nagymamámtól tanulta Édesanyám, majd én is. Ebből a mennyiségből kb. 55 darab jön ki, de ez függ attól is, hogy mekkora golyókat készítünk. 😍🎄

Hozzávalók:

Tészta:

• 25 dkg margarin
• 30 dkg porcukor
• 2 darab tojássárgája
• 1 púpos teáskanál szódabikarbóna
• 2 dl tej
• 75 dkg liszt

Töltelék:

• 56 dkg tészta belseje
• 10 g vaníliás cukor
• ízlés szerint rumaroma
• 2 púpos evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál főzött kávé
• szükség szerint hígabb sárgabarack lekvár

Díszítéshez:

• 10 dkg cukor
• 4 darab vérnarancsaroma
• bukszus levelek

Fanta szelet

 Ez a desszert is a retro süteményekhez tartozik. Hívják üdítő szeletnek is. Igazi klasszikus. Egy kakaós puha tészta azon a túró réteg és a fanyar narancsos rész mesés hármast alkotnak. Ennek a finomságnak is megérdemelt helye lesz a vendégváró fogások között. 😋💓🎄 Ez a mennyiség 1 darab 31 centiméter x 21,5 centiméteres tepsihez elegendő.

Hozzávalók:

Tészta:

• 3 darab tojás
• 3 evőkanál cukor
• 1 evőkanál olaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál liszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só

Túrós krém:

• 75 dkg krémes túró
• 20 dkg vaj
• 2 csomag vaníliás cukor
• 7 evőkanál cukor

Üdítős réteg:

• 3,5 dl fanta üdítő
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2 evőkanál cukor

Tárkonyos húsgombócleves

Egy igazán tartalmas leves, amit gyorsan elkészíthetünk. Ráaadásul méltóan nyitja meg az ünnepi ebédet. Az ízletes húsgolyókkal és a tejszín által selymessé vált levessel garantáltan elnyerjük minden kedves vendégünk tetszését. 💓😋🎄

Hozzávalók:

Húsgombócokhoz:

• 25 dkg darált hús
• 5 dkg bulgur vagy rizs
• 1 darab egész tojás 
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só

Leveshez:

• 90 g vöröshagyma
• 30 dkg sárgarépa
• 15 dkg petrezselyem gyökér
• 25 dkg karalábé
• 20 dkg zöldborsó
• 40 dkg krumpli
• 1,5 dl olaj
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 3 teáskanál fokhagyma granulátum 
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál tárkony

Sűrítéshez:

• 2 dl tejszín
• 25 g liszt
  

Barackmag

 Ez a sütemény szerintem sokaknak igazi nosztalgikus klasszikus édesség. Vannak akik mandulamag néven is ismerhetik, nálunk barackmagnak hívják. Én sem vagyok kivétel, gyermekként Édesanyám és Nagymamám rengetegszer sütötte és mindenki imádta. 😍😊 Így szerencsére volt kiktől elsajátítanom az elkészítését. Ünnepi alkalmaknak és lakodalmaknak is szervez részét képezi. Tapasztalatom szerint sokan tartanak attól, hogy elkészítsék, de higyjétek el, hogy képesek vagytok rá. Minél több alkalommal elkészíted annál rutinosabb leszel. Megéri a befektetett energiát, mert mindenkit le fogtok nyűgözni. 💓😘 Ebből a mennyiségből kb. 65 darab barackmag fog kijönni, de ez függ attól, hogy mennyire vékonyan nyomkodjuk a formába a tésztát. 😊

Hozzávalók:

Tészta:

• 35 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 25 dkg darált dió
• 25 dkg porcukor
• 2 púpos evőkanál kakaópor

Krém:

• 3 csomag vaníliás pudingpor
• 9 dl tej
• 9 evőkanál porcukor
• 37,5 dkg margarin
• ízlés szerint mandula aroma
• 3 csomag vaníliás cukor

Köményes-sajtos rúd

 Remek vendégváró sós sütemény. Na meg a karácsonyi menüből nem hiányozhat valamilyen sós finomság. Eteti magát, szóval vigyázzni kell vele. 😉😋 Rendkívül egyszerűen elkészíthető recept szinte elronthatatlan szóval csak bátran készítsétek el. 😉 Ebből a mennyiségből 1,15 kg jött ki nekem. 😍🎄

Hozzávalók:

Tészta:

• 65 dkg liszt
• 15 dkg zsír
• 2 dl tej
• 2 teáskanál cukor
• 5 dkg élesztő
• 1,5 evőkanál só
• 1/2 evőkanál őrölt kömény
• 15 dkg tejföl

Kenéshez:

• 1 darab tojás

Szóráshoz:

• 10 dkg reszelt sajt
• ízlés szerint egész kömény (elhagyható)

Kolbászos-savanyú káposztás csirkemell baconbe göngyölve

 Ünnepi időszakban vagyunk és szerintem Karácsonykor jellemzően minden asztalra kerül valamilyen káposztás étel, ami az esetek többségében töltött káposzta. De szerintem néha jó új dolgokat kipróbálni és ez a recept egy ilyen kísérletezés eredménye. 😉 Kicsit új köntösbe öltözteti a káposztát. Ráadásul egyszerű is az elkészítése ennek a laktató ételnek és mesés ízvilágot alkotnak együtt.  😋💓🎄

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 55 dkg apró savanyú káposzta
• 20 dkg csípős száraz kolbász ( kb. 1 szál)
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 kávéskanál őrölt fekete bors
• 40 dkg bacon (26 szelet)
• 40 dkg karikázott hagyma
• 4 evőkanál zsír
• 50 ml olaj

Kalács kandírozott gyümölcsökkel és aszalványokkal

Egy igazán tartalmas kalács telis tele minden finomsággal. Másnap is puha lesz. Egyszerű elkészíteni és garantáltan sokkal-sokkal jobb az íze, mint a boltiaknak. A sok aszalvány és kandírozott gyümölcsöknek köszönhetően nagyon ízletes. 😍💓😘

Hozzávalók:

• 40 dkg búzafinomliszt
• 10 dkg rétesliszt
• 1 csipet só
• 2 darab egész tojás
• 1 darab élesztő
• 2,5 dl tej
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg margarin
• 30 dkg kandírozott gyümölcs
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg aszalt vörös áfonya

Kenéshez:

• 1 darab egész tojás

Szóráshoz:

• ízlés szerint mandula szeletek
• ízlés szerint jégcukor

Kapros-tejszínes húsgolyók

 A tejszín és kapor szerintem remek párosítás, mert a tejszín ad egyfajta selymességet a szaftnak a kapor pedig frisseségével ad egy pluszt az ételünknek. Ezáltal ízletes, sűrű szaft vonja be húsgolyókat. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető ebéd vagy akár vacsorára is. Remek választás mellé rizs, bulgur, de mi leginkább spagettivel szeretjük. Ez a mennyiség 4-5 adagra elegendő, attól függ ki mennyire éhes és milyen étvágya van. 😋😉😘

Hozzávalók:

Húsgolyók:

• 50 dkg darált hús ( sertés)
• 2 darab egész tojás
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál darált zabpehely ( elhagyható)
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• 1/2 kávéskanál őrölt római kömény
• 1/4 kávéskanál őrölt cayenne bors
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál ételízesítő

Raguhoz:

• 1,5 dl olaj
• 4 dl tejszín
• 2 darab vöröshagyma
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1/2 teáskanál só
• 2 púpos evőkanál aprított kapor

Hamburger batyu

Egy nagyon laktató és szaftos batyu. Egy új élete a hamburgernek, amikor a zsemle túloldalán nem potyognak ki a finomságok. 😅 Mindenféle finomsággal meg lehet tömni, ami akad a háztartásban. Remek ötlet egy gyors vacsorára vagy egy kiadás reggelire. 😋💓

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg liszt
• 25 g élesztő
• 2 kávéskanál só
• 1 kávéskanál cukor
• 1 evőkanál olaj
• 1 kávéskanál oregánó
• 120 ml langyos víz

Töltelék:

• 4 darab hamburger húspogácsa
• 2 darab vöröshagyma
• 12 dkg reszelt sajt
• 2 darab csemege uborka
• ízlés szerint ketchup
• ízlés szerint majonéz
• ízlés szerint mustár

Tetejére:

• ízlés szerint szezámmag
• 1 darab felvert tojás
• 4 csipet reszelt sajt

Bulgur

Igazán finom köretnek mi már alig eszünk fehér rizst mióta megkóstoltuk a bulgurt. Nagyon finom zöldségekkel összekavarva vagy pirított savanyú káposztával is. 😋💓 

Hozzávalók:

• 50 dkg bulgur

• 1 l víz

• 2 teáskanál só

• 1 dl étolaj

Töltött káposzta

Ki is tudna ellenállni egy igazi töltött káposztának. Ez egy igazi klasszikus magyar étel, amiből biztosan kerül minden asztalra karácsonykor és húsvétkor is. A mérete tájanként eltér, de én jobban kedvelem a kisebbeket, mert abból nincs annyi pocsék. Lehet furán hangzik benne a bulgur, de sokkal finomabb vele, mint a rizzsel. De tökéletesen finom rizzsel is. Ebből a mennyiségből 30 darab lett. 😋💓

Hozzávalók:

• 1,2-2 kg fejes káposzta
• 50 dkg savanyú apró káposzta
• 1,5 kg darált sertéshús
• 30 dkg rizs vagy bulgur
• 4 darab tojás
• 1 teáskanál pirospaprika (fűszerpaprika)
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál fekete őrölt bors

Rántás:

• 3 evőkanál liszt
• 1,5 dl olaj

Tyúkhúsleves gazdagon

Édesanyám mindig így főzte. Bár nekünk mindig volt itthon tyúk az udvaron, szóval ez az igazi vidéken kapirgáló tyúkból készült leves. Gyerekkorom egyik kedvenc íze, illata. Bátran készítsetek otthon húslevest, mert nagyon gazdag ízvilágú hagyományos ételt kaphatunk. 15 literes kaszrojban főztem.💓😋😉

Hozzávalók:

• 1,5 darab tyúk (2 évesek voltak, kb. 5 kg)
• 0,5 kg petrezselyemgyökér
• 1 kg sárgarépa
• 1 darab közepes méretű vöröshagyma
• 1 darab közepes méretű zellergumó a zöldjével
• 1 darab paradicsom
• 1 darab karalábé
• 2 darab nagyobb méretű burgonya
• 1 darab fehér paprika
• 6 gerezd fokhagyma
• 6 darab brokkoli rózsa
• 10 darab kelbimbó
• 2 evőkanál só
• 1 evőkanál szemes bors
• 2 teáskanál ételízesítő

Tejbezab, avagy a hamis tejbegríz

 Kicsit újragondolva a tejbegríz. Hihetetlen gyorsan elkészül. Tökéletes reggelire vagy desszertnek egyaránt. Remek kakaóporral, cukrozott fahéjjal vagy amivel csak szeretnénk. Ebből a mennyiségből 2 tányérral lesz. 😋😉

Hozzávalók:

• 0,5 l tej

• 1/3 bögre darált zabpehely

• 3 evőkanál cukor vagy édesítőszer

• 1/2 kávéskanál só

Almás-diós zabpehely szelet

Ezt a szeletet akár fogyaszthatjuk müzli szeletek helyett is. Vihetjük munkahelyre tízóraira vagy a gyerekeknek is szuper nassolnivaló. Gyorsan és egyszerűel elkészíthető. 😉😋

Hozzávalók:

• 70 dkg alma

• 12 dkg dió

• 7 evőkanál zabpehely

• 5 evőkanál zabpehelyliszt

• 3 evőkanál méz

• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér

• 1 teáskanál fahéj

• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió

• 1 csipet só

• 1 teáskanál szódabikarbóna

• 2,5 evőkanál víz

• 1 evőkanál lenmag