Rakott tarhonya

Egy igazán szaftos, laktató rakott étel. Akik szeretik a tarhonyát nekik muszáj kipróbálniuk. Akár maradék mentésképpen is tökéletes, ha a pórkölt és a hozzá készített tarhonya már nem akar fogyni. Ez a mennyiség elegendő egy darab 31 cm x 21,5 cm méretű tepsihez, amely biztosan elég 4-5 adagra. 😉💓

Hozzávalók:

Tarhonya főzéséhez:

• 30 dkg tarhonya
• 50 ml olaj
• 2 teáskanál só
• szükséges mennyiségű víz

Darált húsos raguhoz:

• 50 dkg darált pulykahús
• 50 g vöröshagyma (2 kisebb fej)
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1/2 kávéskanál cayenne bors
• 1 kávéskanál őrölt füstölt paprika
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 teáskanál só
• 75 ml olaj

Rétegzéshez:

• 7 darab főtt tojás
• 45 dkg tejföl
• tepsi kikenéshez pici olaj

Elkészítés:

A tojásokat sós vízben megfőzzük.

Egy lábasba beleöntjük az olajat majd mehet bele a tarhonya.

Folyamatos kavarás mellett lepirítjuk.

Hozzáadjuk a sót, majd felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel. Készre főzzük, figyeljük és néha kavarjuk meg. Ha szükséges kis mennyiségekben adjunk hozzá vizet.

Egy serpenyőbe beleöntjük az olajat majd mehet rá a darált hús.

Kavargatás mellett fehéredésig pirítjuk. Majd hozzáadjuk a sót.

Mehet bele a kockára vágott hagyma.

Amikor a hagyma is összeesett mehetnek bele a fűszerek.

Elkavarjuk és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

Készre főzzük.

Tojásokat megpucoljuk.

Tarhonya elkészülve.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Mehet bele a tarhonya 2/3 része.

Erre következik a ragu.

Szeletelt tojások.

Maradék tarhonya.

Lekenjük tejföllel.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készre sütjük.

Felvágva.

Jó étvágyat!😋😊