Lajcsi szelet

Egy klasszikus tepsis sütemény. Tapasztalataim szerint egyre kevesebben készítik ezt a zseniális krémes süteményt. Talán pepecselősnek tűnhet, mivel 2 féle krémet is kell hozzá főzni, vagy a lapok sütése miatt, de bátran állítom, hogy megéri elkészíteni. Ez a mennyiség elegendő egy 31 cm x 21,5 cm méretű tepsihez. 😋😍

Hozzávalók:

Tészta:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 20 g kakaópor
• 55 g méz
• 1 csipet só
• 10 dkg margarin
• 2 darab egész tojás
• 10 g szódabikarbóna
• 2 csomag vaníliás cukor

Vaníliás krém:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 12,5 dkg margarin
• 3 evőkanál cukor
• 4 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor

Puncsos krém:

• 1 csomag puncs pudingpor
• 12,5 dkg margarin
• 3 evőkanál cukor
• 4 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor

Tejcsokoládés máz:

• 10 dkg tejcsokoládé
• 3 evőkanál olaj

Fehércsokoládés máz:

• 5 dkg fehércsokoládé
• 2 evőkanál olaj

Kenéshez:

• 3 evőkanál sárgabaracklekvár (elhagyható)

Elkészítés:

Egy tálba mérjük a tészta hozzávalóit.

Alaposan összegyúrjuk.

Majd 3 részre osztjuk.

A lapokhoz a tésztát egyesével lisztezett felületen.

Kb. 2 mm vastagságúra kinyújtjuk.

Sütőpapírral bélel tepsibe helyezzük. (Én először a sütőpapírra teszem a kinyújtott tésztát és úgy helyezem a tepsibe.)

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készre sütjük. (Ezt egy késsel tudjuk ellenőrízni. Ha nincs rajta maszatolás, akkor elkészült.)

Amíg a tészták hűlnek a vaníliás krémet elkészítjük. Egy kisebb kaszrojba mérjük a hozzávalókat. (Érdemes legutoljára a tejet apránként beleönteni.)

Csomómentesre kavarjuk.

Amikor a puding elkezd sűrűsödni hozzáadjuk a margarint.

Sűrűre főzzük.

A tepsibe rakjuk az egyik lapot, lekenjük baracklekvárral, erre mehet rá a vaníliás krém. (A lapok lekenése a baracklekvárral elhagyható. Én azért szoktam lekenni, mert segít egyben tartani a süteményt, nem vállnak el a rétegek.)

Erre mehet egy másik lap, amelynek mind a két oldalát lekenjük lekvárral.

Következhet a puncsos krém. Egy kaszrojba mérjük a hozzávalókat.

Csomómentesre kavarjuk.

Amikor a puding elkezd sűrűsödni hozzáadjuk a margarint.

Sűrűre főzzük és rákenjük a lekent tészta lapra.

Erre jöhet az utolsó lap, amelyet lekenünk lekvárral.

A tejcsokoládés mázhoz vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét és hozzáadjuk az olajat.

Rákenjük a sütemény tetejére.

A fehércsokoládés mázhoz vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét és hozzáadjuk az olajat.

Rácsurgatjuk a süteményre.

Majd egy fogpiszkáló segítségével márványozzuk a tetejét.

Egy estére érdemes hűtőbe rakni.

Másnap mielőtt megszegjük vegyük ki minimum 20 perccel hamarabb a hűtőből.

Jó étvágyat! 😘💖