Fűszeres tarja zöldségágyon sülve

 Ízletes és szaftos tarja szeletek zöldségekkel összesütve csodás kompozíciót alkotnak. Remek választás egy tartalmas ebédnek. Azért is szeretem ezt a receptet, mert egy darab hőálló edényben elkészíthetjük. Talán furcsának tűnhet a citrom használata, de higyjétek el, hogy nagyon finom friss ízt kölcsönös az ételünknek. Ez a mennyiség elegendő 4 személynek. 😋😉💓 

Hozzávalók:

Zöldségágyhoz:

• 16 dkg lilahagyma
• 1 kg krumpli
• 70 g édeskömény
• 50 g fokhagyma
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só
• 1 dl olaj

Tarjákhoz:

• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekte bors
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál chipotle
• 1 teáskanál oregánó
• 50 ml olaj
• 45 dkg tarja (4 szelet)
• 1 dl víz
• 4 szelet citrom

Citromos-mézes máz:

• 2 evőkanál méz
• 1/2 darab citrom kifacsart leve

Elkészítés:

Az öntöttvas kaszrojba beleöntjük az olajat. Mehet bele a cikkekre vágott lilahagyma.

Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott édesköményt.

Majd a krumplit és fokhagymát is.

Elkavarjuk.

Rászorjuk a sót és borsot.

Rárakjuk a befűszerezett tarjákat és aláöntjük a vizet. ( Egy tálba összekavarjuk a fűszereket az olajjal és bevonjuk a tarjákat.)

Tarjákra következik a fokhagyma majd a citrom szeletek. Lefedve mehet az előmelegített 180 Celsius fokos sütőbe 80-90 percig.

A máz hozzávalóit összekavarjuk.

Megpárolódva.

Megfordítjuk a hús szeleteket és lekenjük a citromos-mézes mázzal.

Lepirítjuk mind a kettő oldalát. Közben többször lekenjük a mázunkkal. 

Ilyen lesz, amikor a tarják elkészültek.

Leszedjük egy tányérra.

Zöldségágy része ilyen.

Átkavarjuk. Visszarakjuk még pirulni.

Elkészülve.

Tálaljuk. Jó étvágyat! 😋😘