Tyúkhúsleves gazdagon

Édesanyám mindig így főzte. Bár nekünk mindig volt itthon tyúk az udvaron, szóval ez az igazi vidéken kapirgáló tyúkból készült leves. Gyerekkorom egyik kedvenc íze, illata. Bátran készítsetek otthon húslevest, mert nagyon gazdag ízvilágú hagyományos ételt kaphatunk. 15 literes kaszrojban főztem.💓😋😉

Hozzávalók:

• 1,5 darab tyúk (2 évesek voltak, kb. 5 kg)
• 0,5 kg petrezselyemgyökér
• 1 kg sárgarépa
• 1 darab közepes méretű vöröshagyma
• 1 darab közepes méretű zellergumó a zöldjével
• 1 darab paradicsom
• 1 darab karalábé
• 2 darab nagyobb méretű burgonya
• 1 darab fehér paprika
• 6 gerezd fokhagyma
• 6 darab brokkoli rózsa
• 10 darab kelbimbó
• 2 evőkanál só
• 1 evőkanál szemes bors
• 2 teáskanál ételízesítő

Elkészítés:

A tyúkokat felengedjük hideg vízzel és feltesszük főzni.

Majd előkészítjük a zöldségeket.

Hab fog rajta képződni.

Amit majd el kell távolítani.

Majd amikor már felfőtt és főztük (végül is abáljuk a húst) kb. 60 percig akkor belehelyezzük a zöldségek közül a következőket: petrezselyemgyökér, zellergumó a zöldjével, vöröshagyma, paradicsom, karalábé, paprika, sárgarépa. Továbbá ekkor adjuk hozzá a sót, ételízesítőt, szemes borsot.

Főzés során továbbra is hab fog képződni.

Amit egyszerűen újra eltávolítunk.

Majd kb. 2 óra elteltével hozzáadjuk a fokhagymákat is.

Hozzáadjuk a burgonyát, én kb. 2,5-3 óra elteltével adtam hozzá.

Hozzáadjuk a brokkoli rózsákat.

A kelbimbókat is és ezzekkel kb. 30 percig főztem.

Én le szoktam szűrni mindig a levest. Szóval miután megfőtt benne minden leszűrjük. Egy kisebb lábasban a húslében megfőzzük a tésztát.

Megfőzve.

Nekem összesen 5 órába telt megfőzni szépen lassan éppen csak gyöngyözni hagytam. Meg ugye ez függ attól is mennyi idős a tyúk. Fogyaszd egészséggel. 💓😍😋😘