Barackmag

 Ez a sütemény szerintem sokaknak igazi nosztalgikus klasszikus édesség. Vannak akik mandulamag néven is ismerhetik, nálunk barackmagnak hívják. Én sem vagyok kivétel, gyermekként Édesanyám és Nagymamám rengetegszer sütötte és mindenki imádta. 😍😊 Így szerencsére volt kiktől elsajátítanom az elkészítését. Ünnepi alkalmaknak és lakodalmaknak is szervez részét képezi. Tapasztalatom szerint sokan tartanak attól, hogy elkészítsék, de higyjétek el, hogy képesek vagytok rá. Minél több alkalommal elkészíted annál rutinosabb leszel. Megéri a befektetett energiát, mert mindenkit le fogtok nyűgözni. 💓😘 Ebből a mennyiségből kb. 65 darab barackmag fog kijönni, de ez függ attól, hogy mennyire vékonyan nyomkodjuk a formába a tésztát. 😊

Hozzávalók:

Tészta:

• 35 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 25 dkg darált dió
• 25 dkg porcukor
• 2 púpos evőkanál kakaópor

Krém:

• 3 csomag vaníliás pudingpor
• 9 dl tej
• 9 evőkanál porcukor
• 37,5 dkg margarin
• ízlés szerint mandula aroma
• 3 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

Egy tálba mérjük az összes hozzávalót. Margarint kissé olvasztott állapotban.

Alaposan összegyúrjuk.

Majd a formába nyomkodjuk. Kb. cseresznye nagyságú golyókat szoktak csinálni és azt nyomkodom szét a formában.

Ilyen lesz szétnyomkodva.

Tepsibe rakjuk.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben kisütjük. Pár perc után azt láthatjuk, hogy a tészta megemelkedik, de ne aggódjuk ez így van jól. A közepe vissza fog húzódni és lesz hely a krémnek. Gyorsan sülnek nekem kb. 6-7 perc alatt elkészült.

Kisülve.

Kiütögetjük a formákból.

Tálcára rakjuk.

A krémhez a pudingporokat, porcukrot és vaníliás cukrokat egy kaszrojba mérjük.

Hozzáadjuk a tejet.

Csomómentesre kavarjuk és felrakjuk főzni.

Amikor már látszik, hogy átmelegedett mehet bele a margarin.

Majd amikor már kezd sűrűsödni mehet bele ízlés szerint a mandula aroma.

Sűrű krémet főzünk.

Tölthetjük is a süteményt. Én egy kanál segítségével raktam rájuk krémet.

Majd párosítottam.

Pár órát várni kell, hogy puhuljon. Jó étvágyat! 😋😊💓