Kapros-tejszínes húsgolyók

 A tejszín és kapor szerintem remek párosítás, mert a tejszín ad egyfajta selymességet a szaftnak a kapor pedig frisseségével ad egy pluszt az ételünknek. Ezáltal ízletes, sűrű szaft vonja be húsgolyókat. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető ebéd vagy akár vacsorára is. Remek választás mellé rizs, bulgur, de mi leginkább spagettivel szeretjük. Ez a mennyiség 4-5 adagra elegendő, attól függ ki mennyire éhes és milyen étvágya van. 😋😉😘

Hozzávalók:

Húsgolyók:

• 50 dkg darált hús ( sertés)
• 2 darab egész tojás
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál darált zabpehely ( elhagyható)
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• 1/2 kávéskanál őrölt római kömény
• 1/4 kávéskanál őrölt cayenne bors
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál ételízesítő

Raguhoz:

• 1,5 dl olaj
• 4 dl tejszín
• 2 darab vöröshagyma
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1/2 teáskanál só
• 2 púpos evőkanál aprított kapor

Elkészítés:

A húsgolyók hozzávalóit egy tálba mérjük.

Alaposan összedolgozzuk.

A masszából golyókat készítünk. Nekem 25 darab lett, de a mennyisége függ attól, hogy mekkora golyókat készítesz.

Egy serpenyőbe beleöntjük az olajat.

A húsgolyókat belerakjuk a forró olajba.

Lepirítjuk őket. Így egy nagyon finom kérget fognak kapni.

Kiszedjük a húsgolyókat egy tálba.

A serpenyőbe maradt olajba beletesszük az aprított hagymát.

Lepirítjuk.

Mehetnek bele a húsgolyók.

Öntünk rá annyi vizet, hogy ellepje.

Majd addig főzzük, amíg a folyadék szintje kb. a felére csökken. Ekkor hozzáadjuk a tejszínt.

Sűrűre főzzük.

Amikor a húsgolyók puhák, a szaft sűrű hozzáadjuk az aprított kaprot. Így már csak 5 percet főzzük.

Elkészülve.

Jó étvágyat! 😘😋💓