Kolbászos-savanyú káposztás csirkemell baconbe göngyölve

 Ünnepi időszakban vagyunk és szerintem Karácsonykor jellemzően minden asztalra kerül valamilyen káposztás étel, ami az esetek többségében töltött káposzta. De szerintem néha jó új dolgokat kipróbálni és ez a recept egy ilyen kísérletezés eredménye. 😉 Kicsit új köntösbe öltözteti a káposztát. Ráadásul egyszerű is az elkészítése ennek a laktató ételnek és mesés ízvilágot alkotnak együtt.  😋💓🎄

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 55 dkg apró savanyú káposzta
• 20 dkg csípős száraz kolbász ( kb. 1 szál)
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 kávéskanál őrölt fekete bors
• 40 dkg bacon (26 szelet)
• 40 dkg karikázott hagyma
• 4 evőkanál zsír
• 50 ml olaj

Elkészítés:

A tepsit kikenjük a 4 evőkanál zsírral.

A hagymát megpucoljuk.

Felkarikázzuk és belerakjuk a zsírral borított tepsibe.

A bacon szeleteket egy nagy vágódeszkára helyezzük, hogy fedjék egymást. Ha esetleg nincs nagy vágódeszkád egy frissentartó fólia darab is tökéletes.

A csirkemellfilét kettévágjuk, megszórjuk sóval, borssal és klopfolunk rajta. Majd ráhelyezzük a bacon szeletekre.

A csirkemell szeletekre középre mehet a savanyú apró káposzta kb. 2/3 része. (Ha szeretnénk akkor előre meg is piríthatjuk a káposztát.)

Erre mehet az 1 szál kolbász, aminek leszedjük a héját. (1 szál vagy kettő rövidebb, amekkora szükséges, hogy végig érje.)

Befedjük a maradék apró savanyú káposztával.

Elkezdjük feltekerni.

Tekerés tovább.

Feltekerve.

Rárakjuk a hagymákra.

Ráöntjük az olajat. Lefedjük alumínium fóliával és 180 Celsius fokos sütőben először csak pároljuk.

Amikor könnyen átmegy rajta a kés, akkor megpárolódott. Visszarakjuk az alumínium fólia nélkül, hogy piruljon.

Megpirulva.

Kiszedjük a tepsiből és hagyjuk pihenni kb. 10 percet.

Szeleteljük.

Jó étvágyat! Mi krumplipürével imádjuk. 😋😍