Csupacsokis brownie

Imádod a csokoládét? Akkor ez a recept neked szól. 😉 Egyszerűen elkészíthető kevert tésztájú csupacsokis sütemény, amely isteni finom vanília fagyival. Leginkább Amerikában közkedvelt desszert, de hazánkban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ezt a mennyiséget én egy darab 31 cm x 21,5 cm nagyságú tepsiben készítettem. 😘💓😋

Hozzávalók:

Tészta:

• 2 dl víz
• 40 g kakaópor
• 40 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 10 dkg natúr joghurt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 darab tojás
• 22 dkg margarin
• 1 csipet só

Máz:

• 1 csomag vaníliás cukor
• 12 dkg porcukor
• 6 evőkanál natúr joghurt
• 6 evőkanál kakaópor
• 12 dkg margarin
• 1 csipet só

Tejszínes-zöldborsós csirkemell

Egy gyorsan elkészíthető csirkés étel, amelyhez remekül passzol a tészta, bulgur, rizs, quinoa (kinoa), vagy amivel szeretnétek fogyasztani. Szuper választás akár ebédre, vagy sietős vacsrorára is. Az igazán krémesen szaftos csirkeragu selymesen körbe öleli a köretet. Ez a mennyiség elegendő 4-5 személynek. 😋😘

Hozzávalók:

• 55 dkg csirkemell
• 20 dkg zöldborsó
• 10 dkg vöröshagyma
• 2 dl főzőtejszín
• 1 evőkanál liszt
• 1 teáskanál só
• 1/2 kávéskanál őrölt feketebors
• 1 kávéskanál őrölt szerecsendió
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 kávéskanál kakukkfű
• 1 kávéskanál chipotle
• 50 ml olaj
• szükséges mennyiségű víz

Stíriai metélt

 Legjobb tudomásom szerint ez az étel a vargabélesünk osztrák változata. Egyre kevesebb alkalommal hallom, hogy valaki elkészíti, pedig nagyon finom akár főételnél egy tartalmas leves után vagy csak desszertnek. Érdemes kipróbálni, főleg ha szeretitek a túrós ételt, hiszen a házi készítésű tészta miatt igazán különleges ételt fogyaszthatunk. Ez a mennyiség elegendő 6 személynek. 😋💚💖

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg túró
• 1 darab tojás
• 1 csipet só
• 20 dkg liszt

Massza:

• 15 dkg aszalt vörös áfonya
• 15 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 darab tojás
• 1 csipet só
• 1 teáskanál reszelt narancshéj
• 40 dkg tejföl
• 10 dkg margarin

Tepsi kikenése:

• szükséges mennyiségű margarin
• szükséges mennyiségű zsemlemorzsa

Macskaszem

 Egy igazi klasszikus, retro sütemény. Több névem is ismerhetitek: pávaszem, bagolyszem, de mi mindig macskaszemnek neveztük. Nagymamám darált dióval készítette, de kókuszosan, valamint darált mákkal is isteni finom. Eltartható sütemény. A meggy fanyarsága remekül ellensúlyozza az édes kókuszos tojásfehérjehabos krémet, ezeket pedig keretezi a tészta. 😘😋💓

Hozzávalók:

Tészta:

• 45 dkg liszt
• 4 darab tojássárgája
• 15 dkg margarin
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 10 dkg porcukor + 2 teáskanál kristálycukor az élesztő futtatáshoz
• 1 csipet só

Meggyes részhez:

• 40 dkg magozott meggy
• 3 teáskanál vaníliás cukor
• 2 evőkanál kristálycukor

Tojásfehérjés krémhez:

• 4 darab tojásfehérje
• 20 dkg kókuszreszelék vagy darált dió
• 20 dkg porcukor

Kenéshez:

• 12 dkg sárgabarack lekvár
• 1 egész tojás

Szezámmagos-mézes csirkemell

 Nagyon imádjuk a kínai ételeket. Legtöbben  szerintem ismeritek a kínai kajáldákban kapható ragacsos szezámmagos-mézes csirkemellet. Mi imádjuk, sőt ez a kedvencünk, ezért gondoltam, hogy elkészítem itthon. Mennyeien finom, ahogyan az omlós húst körbe öleli a tésztabunda a ráragadt ragacsos mázzal. Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. 😋😘😊

Hozzávalók:

• 70 dkg csirkemell
• 3 dl olaj

Tésztabunda:

• 7 evőkanál liszt
• 5 evőkanál étkezési keményítő
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só
• 75 ml víz
• 1 darab tojás
• 2 evőkanál szezámolaj

Máz:

• 5 evőkanál méz
• 9 evőkanál ketchup
• 5 evőkanál szezámmag
• 6 evőkanál szójaszósz
• 3 evőkanál barnacukor
• 2 evőkanál rizsecet
• 50 ml víz
• 1 csipet só
• 1 kávéskanál tört chili