Tepsis raffaello

Tepsis raffaaello - egy igazi krémes mennyország 😋

Kedves Olvasóim!

Ehhez a receptet Nagymamám és Édesanyám Keresztanyutól kapta, de nálunk is hamar a család kedvence lett. Hogyan is jellemezhetném? Egy apró múltbéli foszlány - a fehér könnyed tészta, a selymes sárga krém és a tetejére hintett kókuszreszelék varázslatos egységet alkotnak. 😍

Szereted a kókuszos és krémes süteményeket? Akkor ez a te receptet. 😉

Ez a mennyiség elegendő egy darab 36 cm x 24 cm nagyságú tepsihez.

 

Hozzávalók listája:

Tészta:

• 6 darab tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg liszt
• 10 dkg kókuszreszelék
• 1 csipet só
• 2 kávéskanál margarin a tepsi kikenéséhez

Krém:

• 6 darab tojássárgája
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 8 dl tej
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg margarin

Tetejére:

• ízlés szerint kókuszreszelék

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk.

A tojásfehérjéhez adjuk a csipet sót és elkezdjük felverni.

Amikor félig felvertük hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot.

Kemény habbá verjük.

Majd hozzáadjuk a lisztet és a kókuszreszeléket.

Óvatosan összekavarjuk.

Tepsibe rakjuk, amit kibébelünk sütőpapírral, vagy kikenünk  margarinnal.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készre sütjük. Tűpróbával ellenőrízhetjük, ha nem tapad rá semmi, akkor elkészült. 

A krémhez egy lábasba adjuk a porcukrot és a pudingport.

Hozzá adjuk a tejet  folyamatos keverés mellett.

Hozzákeverjük a tojássárgákat. Alacsony hőfokon főzzük.

Amikor elkezd sűrűsödni mehet bele a margarin.

Sűrű krémmé főzzük.

Ráöntjük a tésztára.

Megszórjuk a kókuszreszelékkel. Hagyjuk kihűlni, majd a hűtőbe rakjuk 3-4 órára. Legjobb ha egy éjszakát hűtőben pihentetjük.

Szeleteljük! Jó étvágyat! 💗