Kókuszkocka

 Egy igazi klasszikus kókuszos sütemény, amit a csokoládémáz igazán szaftossá tesz. 😋 Elkészítése is egyszerű és akár napokig is eláll, ráadásul ilyenkor az ünnepek alkalmával az sem utolsó szempont, hogy nem kell hűtőben tárolni, hanem egy zárható edényben is teljesen eltartható. 😎😉 Ez a mennyiség egy 31 centiméter x 21 centiméter nagyságú tepsiben sült ki és én 24 darabra vágtam. De süthető nagyobb tepsibe is, úgy alacsonyabb és kis takaros kockák vághatóak. ☺️

Hozzávalók:

Tészta:

• 30 dkg cukor
• 1 egész tojás
• 3 evőkanál méz
• 3 dkg margarin
• 2 dl tej
• 35 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

Csokoládémáz:

• 40 dkg margarin
• 40 dkg cukor
• 8 dkg kakaópor
• 1 dl tej

Forgatáshoz:

• 35 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A cukrot, tojást, margarint és a mézet belemérjük egy tálba.

Krémesre kavarjuk.

Hozzáadjuk a tejet, lisztet és sütőport.

Alaposan elkavarjuk és tepsibe öntjük.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben megsütjük.

Egy lábasba belemérjük a csokoládémáz hozzávalóit. Felolvasztjuk, felforraljuk és folyamatos keverés mellett kb. 5 percig forraljuk.

Egy tálcára kiszórjuk a kókuszreszeléket.

A tésztát kockákra vágjuk.

Majd a tésztát csokoládémázba mártjuk.

Kókuszba hempergetjük.

Jó étvágyat 💓😘