Klasszikus zserbó

Klasszikus sütemény. Szerintem ezt mindenki ismeri és szereti is. Egyszerű és gyorsan elkészíthető ha az ember ráéhezik valamilyen édességre. Több napig is fogyasztható sőt szerintem, ha pár napos akkor finomabb, mert összeérnek az ízek benne. Ez az adat egy 36x36 centiméteres tepsihez elegendő.

Hozzávalók:

Tészta:

• 80 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 2 darab tojás
• 2 csomag sütőpor
• 40 dkg cukor
• 4 evőkanál tejföl
• 2 csomag vaníliás cukor

Töltelék:

• 65 dkg sárgabarack lekvár
• 40 dkg darált dióbél
• 3 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg cukor

Csokoládé máz:

• 25 dkg margarin
• 30 dkg cukor
• 8 dkg holland cukrozatlan kakaópor
• 1 dl tej

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a lisztet, sütőpor, cukrot és vaníliás cukrot is.

Beleütjük a tojásokat és hozzáadjuk az olvasztott margarint.

Elkezdjük összegyúrni. Ekkor mehet bele a tejföl.

Alaposan eldolgozzuk. Nyújtható, de mégis lágy tésztát kell kapnunk.

Veknit formázunk belőle.

3 részre osztjuk.

Lisztezett felületen kinyújtjuk minden egyes bucit. Az első lapot nyújtófára tekerjük és így helyezzük át a tepsibe.

Tepsibe helyezzük.

Ledaráljuk a dióbelet majd ízlés szerint cukrozzuk.

Kezdődhet a töltés. Lekenjük sárgabaracklekvárral ízlés szerint.

Erre mehet a darált cukrozott dióbél. 

Majd következik a második lap, amit ismét megkenünk lekvárral majd megszórjuk cukrozott darált dióbéllel.

Majd jön az utolsó lap, aminek a tetjét megszúrkáljuk villával.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Csokoládémázhoz a margarint felolvasztjuk.

Hozzáadjuk a cukrot, tejet és a kakaóport.

Folyamatos kavargatás mellet felfőzzük.

Addig kell főzni, amíg ha a fakanalat kiemeljük belőle a csokoládé néhány csepp után megdermedjen.

Ráöntjük a tészta tetejére.

Majd elkenjük. Nagyon szép fényes lesz tőle a süteményeünk teteje.

Megvárjuk, hogy kihűljön és megdermedjen a tetején a máz és szeletelhetjük. Akár több napig is eláll.