Rakott karfiol

A rakott ételek közül ez egy igazi klasszikus. Gyorsan és könnyen elkészíthető mennyei étel. Remek választás ebédre, mert igazán laktató.

Hozzávalók:

• 1,5 kg karfiol
• 70 dkg darált hús
• 1 teáskanál rozmaring
• 1 teáskanál őrökt fűszerkömény
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál só
• 1 kávéskanál ételízesítő
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika
• 25 dkg rizs
• 80 dkg tejföl
• 15 dkg trappista sajt

Káposztás répasaláta

Egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető saláta. Ráadásul nem kell hozzá sok hozzávaló. Isteni finom sültek vagy pörköltek mellé, de mennyei csak magában is.

Hozzávalók:

• 75 dkg édes káposzta
• 55 dkg sárgarépa
• 1 evőkanál só
• 2 evőkanál 10%-os ételecet
• 7 evőkanál cukor
• 3 teáskanál őrölt fűszerkömény

Cirkonfánk

Gyerekkorom nagy kedvence. Mikor sült otthon édes kelt tészta mindig készült a végén cirkonfánk vagy másnéven cirkos kalács. Mennyei finom tejjel. De remek választás egy tartalmasabb leves után is. Forgathatjuk cukorba, cukros kókuszreszelékbe, fahéjas cukorba vagy durvára vágott cukros dióba is. Ebből a mennyiségből 43 darab jött ki, de ez függ attól, hogy mekkorára nyújtjátok, mekkora csíkokat vágtok.

Hozzávalók:

Tészta:

• 1 kg liszt
• 2 csipet só
• 25 dkg margarin
• 2 darab egész tojás
• 80 ml citromlé
• 2 darab egész citrom reszelt héja 
• 2 darab élesztő
• 6 evőkanál  cukor
• 340 ml tej

Kenéshez:

• 1 darab egész tojás

Forgatáshoz:

• ízlés szerint kókuszreszelék
• ízlés szerint durvára vágott dió
• ízlés szerint cukor

Mátrai borzaska

Mátrai borzaska vagy Kárpáti borzaska esetleg csak simán Borzaska. Egy klasszikus ebéd hétvégén, amin a krumplis bunda és az arra rákerülő tejföl és az olvadozó sajt mennyei finomság. Talán elsőre bonyolultnak tűnhet, pedig nagyon egyszerű elkészíteni. Nagyon laktató így nem szükséges mellé sok és nehéz köretet készíteni. Mi imádjuk zöldséges bulgurral. Nyílván a fűszerezést nyugodtan a saját ízlésetekre formálhatjátok. Készülhet csirkemellből, pulykamellből de sertéshús is tökéletes.

Hozzávalók:

Hús részéhez:

• 80 dkg csirkemell filé
• ízlés szerint só
• ízlés szerint őrölt fekete bors

Krumplis masszához:

• 1 kg krumpli
• 40 dkg liszt
• 3 darab egész tojás
• 70 ml tej
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 evőkanál só
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum

Forgatáshoz:

• 20 dkg liszt

Sütéshez:

• 7 dl étolaj

Tálaláshoz:

• ízlés szerint tejföl
• ízlés szerint reszelt sajt

Vargabéles

Szerintem az egyik legnagyobb hungarikum a gulyás után. Mennyei túrós finomság, amit rendkívül egyszerű elkészíteni. Tökéletesen megfelel egy tartalmasabb leves után, hiszen nagyon laktató. Ebből a mennyiségből 2 tepsi jött ki.

Hozzávalók:

• 50 dkg cérnametélt
• 75 dkg túró
• 7 darab tojás
• 1 csipet só
• 40 dkg mazsola
• 1 darab citrom reszelt héja és leve
• 2 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg porcukor
• 30 dkg tejföl
• 12 darab réteslap
• 10 dkg vaj vagy margarin