Susmusleves

 Susmusleves, vagyis köményes krumplileves grízgaluskával. Egyszerű, de nagyszerű leves. Gyorsan elkészíthető és valóban laktató. Nem csak az ízével, de a nevével is mosolyt csalhatsz a fogyasztók arcára. Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. 😋😘

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 15 dkg sárgarépa
• 20 dkg vöröshagyma
• 1,5 dl olaj
• 3 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál ételízesítő
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum

Grízgaluskához:

• 3 darab tojás
• 15 evőkanál gríz
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

Burgundi marharagu

Egy remek választás, ha valakit le akarsz nyűgözni a főztöddel. A francia konyha egyik klasszikusa a Boeuf bourguignon, vagyis a Burgundi marharagu. A burgundi módra annyit jelent a gasztronómiában, hogy vagy burgundi vörösborból készült étel vagy burgundi körettel: húsosszalonnát, gombát és gyöngyhagymát tartalmaz. Igazán tartalmas főétel, amihez remekül passzol egy krumplipüré vagy petrezselymes krumpli vagy burgony krokett. Úgy gondolom ez az étel a készítőnek is mosolyt csal az arcára hiszen elég aprólékos elkészíteni bár nem bonyolult, de annak is mosolyra görbül a szája, aki fogyasztja, hiszen annyira telt ízvilágú étel, hogy örömmel fogyasztják. Ez a mennyiség elegendő 6 személynek. 😋💓😘

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús (én lapockát használtam)
• 40 dkg vöröshagyma
• 40 dkg sárgarépa
• 12 darab gyöngyhagyma
• 14 dkg sűrített paradicsom
• 20 dkg csiperkegomba
• 20 dkg kolozsvári szalonna
• 2,5 evőkanál só
• 1 púpos kávéskanál őrölt fekete bors
• 7 darab kisebb babérlevél
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 teáskanál kakukkfű
• 3 darab borókabogyó
• 88 g liszt
• 2 evőkanál fokhagyma granulátum
• 4 dl száraz vörösbor
• 2 dl olaj
• 2 kávéskanál cukor

Szamócás-rebarbarás crumble

 Szamóca szezonban egy gyors és egyszerű sütemény. Crumble (krámbl) annyit jelent, hogy morzsasütemény. Az alja csupa gyömölcs, ami krémessé válik és a tetején a ropogós morzsa réteg igazi ízbombát alkot.  A rebarbara és a szamóca pedig remek párost alkotnak. Ez a mennyiség 4 személynek elegendő. 🍓😋😍💗

Hozzávalók:

Morzsa rész:

• 11 dkg margarin
• 11 dkg kristálycukor
• 20 dkg liszt

Gyümölcs rész:

• 20 dkg rebarbara
• 2 evőkanál citromlé
• 5 evőkanál kristálycukor
• 35 dkg szamóca

Bodza ivólé

Egy igazán egyszerűen elkészíthető hűsítő ital a nyári melegben. Nem kell hígítani. Hűtőben kell tárolni, mert könnyen megerjed. Ebből a mennyiségből kb 3,5 liter ivőlé jön ki. 🍹🧉😍😋

Hozzávalók:

• 16 darab bodzavirág ( 10 dkg )
• 40 dkg citrom ( 2 db)
• 40 dkg cukor
• 60 darab citrompótló tabletta
• 4 l víz

Grízgaluska leves

 Ha egy finom és egyszerű levesre vágysz akkor ez egy remek választás. Gyorsan elkészíthető és tele van zöldségekkel. Ez a mennyiség 6 személynek elegendő. A levesbe lehet még rakni karalébét, zellergumót, krumplit, zöldborsót...igazából, amit szeretnénk.

Hozzávalók:

Leveshez:

• 50 ml olaj
• 1 darab paprika
• 1 darab paradicsom
• 1 csokor zellerzöld
• 2  szál petrezselyemgyökér zöldjével együtt
• 3 szál sárgarépa
• 6 darab brokkoli rózsa
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál ételízestő

Grízgaluskához:

• 3 darab tojás
• 15 evőkanál gríz
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál szódabikarbóna