Házi mézeskalács fűszerkeverék

Nyakunkon a Karácsony, amihez a mézeskalács hozzátartozik. Tudjátok, mint a borsó meg a héja. Nos, véleményem szerint, miért venném meg a boltit, ha otthon is el tudom készíteni. Sokkal olcsóbb is és intenzívebb illata, íze van. Emiatt a süteményeket is ízletesebbé teszi. Nagyobb mennyiségben is készíthető, mert ha beleteszitek egy zárható üvegbe eltárolható. 

Hozzávalók:

• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt ánizs
• 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 teáskanál őrölt szegfűbors
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál őrölt koriander

Kelesztés nélküli sajtos rúd

Ezt a receptet azért szeretem, mert ugyan fel kell futattni az élesztőt, de nem kell keleszteni a tésztát. Kezdők is nyugodtan készíthetik. Ebből a mennyiségből kb. 60 darab rúd lesz, de nyílván ez függ attól, hogy mekkorákra vágjátok és milyen vastagra nyújtjátok. Én egy  kb. 1 centiméter vastagra, de ezt nem kell mérőszalaggal kimérni. Ínycsiklandó egy tányér babgulyás mellé.

Hozzávalók:

Tészta:

• 1 kg liszt
• 25 dkg margarin
• 45 dkg tejföl
• 2 evőkanál zsír
• 2 evőkanál só
• 50 g élesztő
• 1 teáskanál cukor 
• 2 dl tej

Szóráshoz:

• 1 darab tojás
• 20 dkg trappista sajt

Sztrapacska

Ez egy szlovák eredetű tésztaétel, amit számtalan módon fogyaszthatunk. Mi leginkább savanyú káposztával és füstölt szalonnával szeretjük, de mennyei juhtúróval is. Természetesen a tejföl nem hiányozhat róla. Egyszerűen és gyorsan is elkészül. Sok hozzávaló sem szükséges hozzá. Ezért szuper ötlet vacsorára is vagy akár ebédre is. 😋😍

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg krumpli reszelve
• 28 dkg liszt
• 1 evőkanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 70 dkg savanyú apró káposzta
• 30 dkg füstölt szalonna

Főzőlébe:

• szükséges mennyiségű víz
• 1 evőkanál só
• 1 dl étolaj

Csokoládétorta

Nagyon egyszerű és gyors finomság. Én csak sárgabaracklekvárrak szoktam megkenni, mert imádom a barackot és a csokoládét együtt. Ez a mennyiség egy darab 22 centiméter átmérőjű tortaformához elég.

Hozzávalók:

Tészta:

• 5 darab tojás
• 10 evőkanál cukor
• 10 evőkanál hideg víz
• 8 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só

Töltelék:

• ízlés szerint sárgabaracklekvár

Máz:

• 10 dkg csokoládé
• 5 g vaj vagy margarin

Sárgaborsó főzelék

Tapasztalataim szerint egyre kevesebb főzeléket fogyasztunk, pedig gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek. Ráadásul véleményem szerint igencsak laktatóak és olcsóak. Szerintem a menzáról a sárgaborsófőzelék mindenkinek ismerős.  Én nagyon szeretem a főzelékeket akár magukban is és rádöbbentem, hogy még egy receptet sem osztottam meg veletek. Bár jobban belegondolva igazán megosztó ételek, mert vannak akik imádják, mint én és vannak akik még a gondolatuktól is borsódzik a hátuk. 😘😋

Hozzávalók:

• 20 dkg sárgaborsó
• 2 darab babérlevél
• 1 teáskanál só
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál ételízesítő
• 1 kávéskanál fűszerpaprika (pirospaprika)
• 1/2 teáskanál őrölt chili paprika
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors

Rántáshoz:

• 1,5 dl étolaj
• 2 púpozott evőkanál liszt