Kukoricás rizs

 Gyors és egyszerű köret. Remek választás sültek, rántott ételek vagy fasírtok mellé.

Hozzávalók:

• 25 dkg rizs
• 28,5 dkg konzerv kukorica
• 1 evőkanál só

Almaleves

 Gyümölcslevesek közül ez az egyik nagy kedvencem. Nagyon egyszerű elkészíteni. Igazán mennyeivé teszik a fűszerek. Már főzés közben is mesés illatokat érezhetünk, de mikor fogyasztjuk akkor ejt igazán rabul. Ráadásul a fagyasztott alma is tökéletes. Így ha raktok a fagyasztóba akár télen is élvezhetitek az ízét és az illatát.

Hozzávalók:

• 1,5 kg fagyasztott alma
• 1 dl citromlé
• 1 csipet só
• 3 darab egész fahéj
• 8 darab egész szegfűszeg
• 2 darab egész csillagánizs
• 1 csomag vaníliás cukor
• 18 dkg cukor
• 1 csomag puncs pudingpor
• 3 dl tej

Kukucskálós túrós

Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető túrós és brutálisan kakaós sütemény. A kakaó és a túró mennyei kombinációjának köszönhetően mennyei süteményt kapunk. Ami nagyon ínycsiklandó porcukorral megszórva és levárral. Ez a mennyiség elegendő egy 31cm x 21,5cm méretű tepsihez.

Hozzávalók:

Tészta golyókhoz:

• 20 dkg liszt
• 12,5 dkg margarin
• 3 evőkanál kakaópor
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 darab egész tojás
• 1/2 csomag sütőpor

Túrós massza:

• 50 dkg túró
• 25 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 egész tojás
• 1 csipet só
• 12,5 dkg margarin

Dubarry csirkemell

 Igazán laktató étel, amit egyszerű elkészíteni. Dubbary módra azt jelenti, hogy elősütött húsra karfiolrózsákat halmozunk bőven leöntjük besamelmártással és alaposan megszórjuk sajttal majd aranybarnára sütjük. Köretnek tökéletes hozzá akár krumplipüré vagy bulgur vagy zöldséges rizs. Mennyei ízéhez nagyban hozzájárul a mártás selymessége. 

Hozzávalók:

• 60 dkg karfiol
• 85 dkg csirkemell
• 25 dkg trappista sajt

Mártáshoz:

• 5 dl tej
• 5 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 1 kávéskanál őrölt szerecsendió
• 2 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 evőkanál só

Kötött galuska leves

 Szerintem ez egy hagyományos és régi étel. A receptje generációról generációra száll a családomban és gondoltam, hogy most megosztom veletek. Elég tartalmas, emiatt elegendő utána palacsintát vagy gofrit készíteni. Akár több kötött galuskát is készíthetünk, mert fagyasztható és, amikor megkívánjuk ezt a levest csak kivesszük a fagyasztóból, kiolvasztjuk és már rotyoghat is. Ebből a mennyiségből 200 darab galuska jött ki nekem.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 1 kg liszt
• 10 darab tojás
• 3 evőkanál hideg víz
• 1 teáskanál só

Kenéshez:

• 2 dl étolaj
• 2 evőkanál pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só

Leveshez:

• 1 fej vöröshagyma
• 3 darab krumpli
• 2 darab sárgarépa
• 2 darab petrezslyemgyökér
• 1 darab paradicsom
• 1 darab paprika
• 1 csokor zöldségzöld
• 1 evőkanál ételízesítő
• 1 evőkanál só
• 1 dl étolaj