Sajtgombóc leves

Mennyei zöldségleves feldobva egy különleges levesbetéttel: sajtgombóccal. Akik szeretik a sajtot nekik kötelező kipróbálni. Gyorsan elkészíthető és ebben a hűvös időben átmelegít. Egy igazi különlegesség, amivel ha meglepsz valakit biztos a sikered. Szerintem gyerekekkel is szuper elfoglaltság lehet elkészíteni a gombócokat és akkor nagyobb kedvvel fognak belőle csemegézni.

Hozzávalók:

Sajtgombóchoz:

• 10 dkg sajt
• 10 dkg liszt
• 7 dkg margarin
• 3 darab kisebb egész tojás
• 1 teáskanál só

Leveshez:

• 50 dkg zöldségkeverék
• 3 darab krumpli
• 15 dkg karfiol
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 15 dkg petrezselyemgyökér
• 1 darab paradicsom
• 1 darab paprika
• 1,5 dl étolaj
• 2 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 kávéskanál cayenne bors
• 3 kávéskanál ételízesítő
• 3 teáskanál fokhagyma granulátum

Elkészítés:

Egy tálba reszeljük a sajtot.

Hozzáadjuk a tojásokat és a sót.

Majd az olvasztott margarint.

Alaposan összekavarjuk.

Hozzáadjuk a lisztet.

Alaposan elkavarjuk. 30 percig pihentetjük hűtőben.

Egy lábasba olajat öntünk. Arra mehet a zöldségkeverék.

Lefedve pároljuk kb. 10 percet.

Majd mehet bele: paradicsom, paprika, petrezselyemzöld, petrezselyemgyökér.

Ezekkel is pároljuk kb. 10 percet.

Mehetnek bele a fűszerek: só, őrölt fekete bors, cayenne bors, fokhagyma granulátum, ételízesítő.

Felöntjük vízzel.

Hozzáadjuk a krumplit.

Ilyen lesz a sajtgombóc masszánk, amikor lejárt a 30 perc.

Gombócokat készítünk. Nekem 29 darab jött ki belőle, de ez függ attól, hogy mekkorába csináljátok.

Oldalról.

A leveshez hozzáadjuk a karfiolokat.

Felforraljuk.

Ekkor mehetnek bele a gombócok.

Főzzük.

Megvárjuk, hogy feljöjjenek a leves tetejére.

Innen számítva kb. 5 percig még főzzük.

Készen is van. ( Mivel eléggé dagadni fognak ezért érdemes kiszedni egy külön tálba és akkor nem fogja elinni a levét. ) Gombócok főve.

Tálaljuk. Jó étvágyat! 😘😋