Tejfölös frankfurti leves

Ez egy igazi téli bőséges fogás. Nagyon tartalmas és ízletes leves, ami átmelegít a hideg napokon. Ráadásul laktató is, így utána nem szükséges mást készíteni. 😘😋

Hozzávalók:

• 2 kg fejes édes káposzta vagy kelkáposzta
• 1 darab vöröshagyma
• 1 dl étolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 darab krumpli
• 2 darab répa
• 2 darab petrezselyemgyökér
• 1 darab karalábé
• 1 darab paradicsom
• 1 darab paprika
• 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld
• 1 evőkanál aprított lestyán
• 6 teáskanál ételízesítő
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 4 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 1 teáskanál só
• 1 púpozott kávéskanál fűszerpaprika (pirospaprika)
• 50 dkg virsli
• 25 dkg tejföl

Rántáshoz:

• 3 púpozott evőkanál liszt
• 1,5 dl étolaj

Elkészítés:

A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk.

A hagymát kockára vágjuk.

Lábasba tesszük.

Lepirítjuk a hagymát.

Majd hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát..

Többi zöldséget, kivéve a krumplit, paprikát és paradicsomot.

Rászórjuk a fűszereket.

Elkavarjuk.

Káposzta darabolás I. (Lehet kelkáposztát is használni azzal is isteni finom.) Négy részre vágjuk az egy fej káposztát, miután megtisztítottuk.

Káposzta darabolása II. Kivágjuk a torzsát.

Káposzta darabolás III. Beletesszük a lábasba és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

Felkavarjuk, hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot.

Majd lefedve főzni kezdjük.

Amíg fő elkészítjük a rántást. Egy kisebb lábasba olajat és lisztet teszünk majd összekavarjuk.

Zsemleszínűre pirítjuk.

Felkarikázzuk a virsliket.

Majd amikor a rántás hűlt, hozzákavarjuk a pirospaprikát.

Amikor már a káposzta is puha, akkor hozzáadjuk a krumplit.

A rántáshoz hozzákavarjuk a tejfölt.

Leves levéből merünk bele.

Csomómentesre keverjük.

Majd, amikor a krumpli is megpuhult hozzáöntjük a tejfölöst rántást a leveshez.

Folyamatosan kavarjuk.

Belerakjuk a karikázott virsliket.

Majd felforraljuk.

Onnan számítva kb. 10 percet még főzzük.

Majd tálaljuk. Jó étvágyat! 😘😋