Reszelt almás krémes

Finom, mutatós. Almától és citromtól lesz egy kicsi fanyar íze, de éppen ez a jó, mert nem tömény, hanem nagyon ízletes. Ez a mennyiség elegendő két tepsihez, amelyeknek a méretei a következőek: 36x36 centiméter, 30x23 centiméter. 😋😘

Hozzávalók:
Tészta:

• 1 kg rétesliszt
• 2 csomag sütőpor
• 50 dkg margarin
• 4 csomag vaníliás cukor
• 10 darab tojássárgája

Almás töltelék:

• 3 kg alma
• 1 teáskanál fahéj
• 6 evőkanál cukor
• 1 darab citrom leve és reszelt héja
• 1 dl víz

Tojásfehérjés réteg:

• 10 darab tojásfehérje
• 10 evőkanál porcukor
• 1 csipet só

Elkészítés:

Meghámozzuk és lereszeljük az almákat majd ebbe belereszeljük a citrom héját és facsarjuk a levét.

Hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot is, aminek a mennyisége persze függ attól, hogy ki mennyire szereti édesen és, hogy az alma milyen fajta.

Megfőzzük.

Majd lecsepegtetjük.

Tojásokat kettéválasztjuk.

Sárgájához hozzáadjuk az olvasztott margarint.

Robotgéppel krémes állagúra keverjük.

Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot.

Majd a réteslisztet és a sütőport is.

Alaposan összegyúrjuk. Majd három részre osztjuk.

Tepsi aljára reszeljük a tésztát én galuska szaggatón reszeltem, de a durva oldala is tökéletes a reszelőnek.

Beterítjük a tepsit a reszelt tésztával.

Tésztára ráhelyezzük a lecsepegtetett almát.

Majd elsimítjuk.

Tojásfehérjét csipet sóval és a cukorral felverünk.

Rákenjük az almás krém tetejére.

Elsimítjuk.

Erre ráreszeljük az egyik gombócot.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Másik tepsi.

Ha kihűl szeleteljük.

Jó étvágyat! 😍😋