Szalagória

Gyerekkorom egyik kedvenc süteménye. Mennyei tejjel vagy kakaóval. Sokaknak fura lehet, mert mikor sütjük eléggé szúrós illatok terjenghetnek, de isteni finom sütemény és sokáig eltartható és kiadós is. Ebből a mennyiségből nekem 200 darab lett. 😍😋

Hozzávalók:
Tészta:

• 1 kg liszt
• 2 csomag szalalkáli
• 35 dkg cukor
• 75 dkg margarin
• 1 csipet só
• 4 darab egész tojás
• 2 darab tojássárgája
• 30 g vaníliás cukor
• 2 evőkanál citromlé

Tetejére:

• 20 dkg darált dióbél
• 2 darab tojásfehérje
• 20 dkg cukor

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a lisztet, majd a szalalkálit, vaníliás cukrot.

Hozzáöntjük a kristálycukrot is.

Hozzáadunk 4 egész tojást és 2 tojássárgáját. (2 darab tojásfehérjére későbbiekben szükségünk lesz, mert ezzel fogjuk lekenni a tetejét). A kissé olvasztott margarint és beleöntjük a citromlevet is.

Elkezdjük összegyúrni.

Teljesen homogénné gyúrjuk a tésztát.

Én két részre osztottam, mert így könnyebb nyújtani.

Kinyújtjuk 5-6 milliméterre.

A szaggatóm kb. 5 centiméteres átmérőjű volt. Majd kiszaggatjuk tetszés szerint ki milyen alakú süteményt szeretne. A darabszám az függ attól, hogy ki milyen formájúra és nagyságúra szaggatja.

Amikor kiszaggattuk, tojásfehérjével lekenjük. 

Darált dióba vagy kristálycukorba nyomkodjuk. Én csináltam mind a kettő félét.

Darált diós verzió: 1. lépés: lekenjük tojásfehérjével.

2. lépés: dióba mártjuk.

Ilyen lesz és mehet is a tepsibe.

Kristálycukros verzió: 1. lépés: lekenjük tojásfehérjével:

2. lépés: cukorba mártjuk.

Ilyen lesz és mehet a tepsibe:

180 Celsius fokos előmelegített sütőben kisütjük. Vigyázzat!!! Nagyon hamar sül. Nekem kb. 5 perc alatt készre sül.

Egy edényben sokáig eltartható és tejjel isteni finom. 😘 Jó étvágyat! 😋