Kínai pirított tészta

Mi imádjuk a kínai konyhát és gondoltam miért ne lehetne otthon is elkészíteni ezt a tésztát. Nagyon finom és jó néha ha olyat ehet az ember, amiben nincs hús. Ráadásul gyorsan elkészül szóval munka után is összedobható sőt ha marad másnap simán lehet vinni munkába ebédre, mert bedobod a mikróba és egy laktató otthoni elkészítésű ebédet fogyaszthatsz. 😍😋💓

Hozzávalók:

• 50 dkg spagetti tészta
• 5 dl étolaj
• 2 evőkanál só
• 1 darab vöröshagyma
• 3 darab sárgarépa
• 5 darab kelbimbó
• 1 kg kínai WOK zöldségkeverék
• 20 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál WOK fűszerkeverék

Elkészítés:
Egy lábasba vizet engedünk, hozzáadunk 3 dl étolajat és az 1 evőkanál sót.Felforraljuk.

Amíg felforr a víz elkészítjük a zöldségeket. Meghámozzuk és feldaraboljuk azokat. Először is a vöröshagymát megpucoljuk, felkarikázzuk.

Majd csíkokra vágjuk.

A kelbimbó külső egészségtelen leveleit leszedjük és a csumáját levágjuk, majd kettévágjuk.

Majd felszeleteljük.

A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.

A wokba vagy egy serpenyőbe beleöntjük a 2 dl étolajat. Majd beleöntjük a sárgarépát, kelbimbót és a vöröshagymát.

Erre ráöntjük a zöldségkeveréket. Ebben, amit én vettem ezek voltak: bambuszrügy, júdásfüle gomba, sárgarépa, mungóbabcsíra, paprika, póréhagyma és vöröshagyma.

Ezt összekavarjuk.

Fedő alatt kicsit pároljuk.

Felforrt vízbe belerakjuk a spagetti tésztát. Nem baj ha kilóg idővel, ahogy puhul a tészta bele fog csúszni.

Én kimértem a szójaszószt egy kis tálba így csak bele kellett önteni a zöldségek közé.

Néha megkavarjuk a zöldségeket és ha levet engedett akkor a fedőt levesszük.

Majd hozzáadjuk a WOK fűszerkeveréket és a szójaszószt.

Alaposan elkavarjuk és pirítunk rajta.

A tésztát leszűrjük.

Beleöntjük a zöldségekre.

Összekavarjuk és kicsit pirítunk rajta kb. 5 percet.

Majd tálaljuk. Jó étvágyat! 😋😍