Káposztaágyon sült oldalas

Ez egy igazán ízletes és szaftos fogás, amit egy tepsiben el tudunk készíteni. Így időt és mosogatnivalót is spórolunk. Nagyon kiadós és laktató. Kb. 150 perc alatt elkészül és 4 személynek elegendő mennyiséget tartalmaz a recept. 😋💓

Hozzávalók:

• 1,2 kg oldalas
• 10 dkg sertés zsír
• 80 dkg savanyú apró káposzta
• 1 dl víz
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 2 kávéskanál őrölt chili paprika
• 5 evőkanál só

Elkészítés:
Az oldalast előző nap este besózzuk és hűtőbe tesszük.

Ilyen lesz másnap.

A tepsibe a zsírt kis darabkákba rakjuk.

Majd elkenjük.

Beleszórjuk a káposztát.

Hozzáöntjük a vizet.

Ráhelyezzük az oldalasokat. Megszórjuk fokhagyma granulátummal és chili paprikával.

A másik oldalával ezt megismételjük.

Betakarjuk alumínium fóliával. Így pároljuk.

Néha megforgatjuk.

A káposztát is.

Újra visszatesszük a sütőbe párolni. Nekem 65 percig kellett párolnom összesen. Könnyen ellenőrízhetjük villával, hogy mennyire puhult meg.

Sütjük fólia nélkül. Ilyenből...

Ilyen lett az egyik oldala.

Ilyenből...

Ilyen a másik oldala. Nekem 1 óra volt összesen.

Amikor készen van a hús a káposztán még pirítunk. Amíg úgy fog kinézni, mint a képen.

Majd tálaljuk. Jó étvágyat! 😋😍💓