Ezt a receptet Keresztanyutól tanultam. Elég kiadós. Amikor beleharapsz és megérzed a nagyon finom ízét és rájösz, hogy mennyire omlós.....nem fogod tudni abbahagyni 😅😁
Hozzávalók:
Tészta:
- 50 dkg finomliszt
- 50 dkg rétesliszt
- 25 dkg margarin
- 25 dkg zsír
- 2 evőkanál só
- 6 darab tojássárgája
- 2 dl hideg víz
- 5 dkg élesztő
- 2 kávéskanál cukor
Kenéshez:
- 1 darab egész tojás
Szóráshoz:
Elkészítés:
Egy tálba kimérjük a liszteket és a sót. Majd alaposan elkavarjuk.
Az élesztőt elmorzsoljuk egy kisebb tálba és hozzáadjuk a cukrot.
Majd a hideg vizet is.
Elkavarjuk.
A lisztes keverékhez hozzáadjuk a zsírt, tojássárgákat, kissé olvasztott margarint és a vízben elkevert élesztőt.
Alaposan összegyúrjuk. Lehet elsőre nagyon omlósnak fog tűnni a tészta, de így lesz majd jó. Lefedjük és mehet 1 éjszakára a hűtőbe.
Másnap reggel ilyen lesz.
Én kiöntöttem lisztezett felületre, letakartam és hagytam állni kb. 15 percet.
Alaposan átgyúrjuk. Két részre osztjuk, mert így könnyebb vele dolgozni. Az egyik bucit belerakjuk egy tálba, tetejét picit lisztezzük és lefedjük, amíg végzünk a másikkal.
A másik bucit kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra.
Lekenjük felvert tojással.
Megszórjuk reszelt sajttal.
Derelyevágóval vagy késsel felvágjuk.
Tepsibe rakjuk.
Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben sütjük halvány barnára.
Melegen még nyersnek tűnhet a közepe, de ha kihűlt nem lesz az.
Nekem ebből a mennyiségből 1,70 kg lett. Jó sütögetést! 😘😉😊
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Örömmel olvasom a gondolataidat! 💕
Hagyd itt a véleményed, kérdésed vagy egy kedves üzenetet. 🌿