Petrezselymes krumpli

Nagyszerű köret sült húsokhoz, fasírtokhoz vagy párolt húsok mellé. Sőt személy szerint ha már meguntam a húst én magában is imádom. Gyorsan és egyszerűen elkészül. Ez az adag 4 személyre elegendő.

Hozzávalók:

• 2 kg krumpli
• 1,5 evőkanál só
• 1 csokor petrezselyem zöld
• 5 dkg vaj vagy margarin
• 0,5 dl étolaj

Elkészítés:

Megpucoljuk a krumplit és felkockázzuk.

Egy lábasba rakjuk a krumplit. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és hozzáadunk 1 evőkanál sót.

Amíg fő a krumpli addig összeaprítjuk a petrezselymet.

Zsiradékot felolvasztjuk és hozzáadjuk az olajat.

Megfonnyasztjuk a petrezselyem zöldet. Így amikor megfőtt a krumpli tudjuk rászedni.

Így néz ki, amikor jó.

Megfőtt burgonyát rászűrjuk a megfonnyasztott petrezselyem zöldre.

Összekavarjuk és kb. 5 percig összefőzzük.

Készen is van. Jó étvágyat! 😍😘😋