Rizskoch

Én gyermekkorom óta Rizskoch néven ismerem vannak akik rizsfelfújtnak hívják. Rengeteg változatban el lehet készíteni. Lehet belekeverni a masszába aszalványokat, mint például mazsola, vörös áfonya, sárgabarack vagy kinek mi a kedvence vagy éppen mit kíván. Rendkívül egyszerü elkészíteni, hiszen az egész alapja egy tejberizs. Akár ha van maradék tejberizsetek abból is elkészíthetitek és akkor nem kidobjátok, hanem újra felhasználjátok. Ráadásul gyorsan elkészül. Bátran próbáljátok ki, ha esetleg kezdő vagy a konyhában akkor ez szuper recept számodra. Szerintem a gyermekeknek is nagy kedvence sőt a felnőtteknek is. Fogyaszd porcukorral megszórva, kedvenc lekvároddal vagy amivel szeretnéd. Biztosítalak, hogy nem fogok megbánni. Én nagyobb mennyiséggel dolgoztam, mert ez kettő nagy tepsire bőven elég. Nyilván ha kevesebbet akarsz, akkor a mennyiségeket lecsökkented. Meg egyébként ez egy alapot nyújt ahhoz, hogy egy krémes állagú, szaftos ételt készíts el, de az ízlésedre formálhatod. 💓😋

Hozzávalók:

• 1 kg rizs
• szükséges mennyiségű víz
• 2 l tej
• 35 dkg kristálycukor
• 4 csomag vaníliás cukor (4x10g)
• 1 csipet só
• 50 dkg margarin
• 10 darab tojás

Elkészítés:

Egy lábasba öntjük a rizst és felöntjük vízzel, hogy ellepje. Beletesszük a csipet sót is. Így főzzük, amíg a rizs félpuha lesz.

Amint elérjük a félpuha állapotot hozzáadunk 2 liter tejet. Készre főzzük. Végül is, eddig mintha tejberizst főznénk. Amíg fő közben kavarjuk, mert lekaphatja.

Ha eddig megvagyunk, hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Majd homogénné kavarjuk.

Körülbelül 10-15 percet hagyjuk hűlni és hozzáadjuk a margarint darabokra vágva és homogénné kavarjuk.

Miután elkavartuk hozzáadjuk a tojássárgákat is.

Tojásfehérjét kemény habbá verjük.

A masszákhoz hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét.

Majd óvatos mozdulattal összekavarjuk.

A tepsiket kikenjük vajjal vagy margarinnal és megszórjuk zsemlemorzsával.

Beleöntjük a masszát.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készre, aranybarnára sütjük, ami sütőtől változó.

Majd tálaljuk. Jó étvágyat! 😘😍