Egy pihe-puha kelt tésztából készült csiga. Karcag és vonzás körzetében hagyományos lakodalmas sütemény. Mennyei mazsolával, de anélkül is. Eredetileg öntöttvas edényben készítik. Hagyják összekelni és úgy sütik meg. De tökéletesen elkészíthető tepsiben is vagy egy sütőbe betehető kaszrojban is.
Hozzávalók:
Tészta:
- 60 dkg liszt
- 6 darab tojássárgája
- 7 dkg élesztő
- 1 csipet só
- 3 dl tej
- 25 dkg margarin vagy 17,5 dkg zsír
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál cukor
Töltelék:
- 15 dkg mazsola
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
Kenéshez:
Elkészítés:
A lisztet egy tálba mérjük. Hozzáadjuk a sót és elkavarjuk.
Mehet bele a vaníliás cukor és az olvasztott margarin.
Az élesztőt felfuttatjuk. Egy tálba morzsoljuk rákanalazzuk a cukrot.
Langyos tejet öntünk rá.
A lisztes tálba mehetnek a tojássárgák.
Ilyen lesz az életsztő, amikor már használható.
Ez is mehet a lisztes tálba.
Elkezdjük összegyúrni...
Alaposan kidagasztjuk. A végén elválik a tészta a kezünktől és a táltól is.
Megszórjuk liszttel.
Lefedve 20 percig kelesztjük.
Addig elkészítjük a tölteléket. Vajat vagy margarint habosra kavarunk porcukorral.
A kenéshez a joghurtot, vaníliás cukrot és porcukrot elkavarjuk.
Majd lisztezett felületre borítjuk a tésztát. Átdolgozzunk.
Kb. 3 milliméter vastagságúra nyújtjuk.
Lekenjük a porcukros margarinnal.
Alaposan beszórjuk mazsolával.
Elkezdjük feltekerni.
Feltekerve.
Oldalról.
Majd 3 centiméter szélesen felszeleteljük. Majd kézzel megigazgatjuk. Mehet is a tepsibe.
Tepsiben lefedve kb. 10 percig hagyjuk állni. Ilyen lett.
Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben. Sütőtől függ, nekem 20-25 percig sült. Amikor már kezd pirulni a teteje kivesszük...
Lekenjük a joghurtos cukros keverékkel.
Mehet vissza a sütőbe további 10-15 percre. Készen is van.
Jó étvágyat! 😘😋💓
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Örömmel olvasom a gondolataidat! 💕
Hagyd itt a véleményed, kérdésed vagy egy kedves üzenetet. 🌿