Chimichurri szósz

 Sok helyen az argentínok pestojának is nevezik ezt a Chimichurri (csimicsurri) szószt. Argentínában  mondhatni ez a BBQ szósz a marhasültekhez.  Rengeteg módon felhasználható. Én leginkább sült húsoknál használom, mert mennyei ízt adnak a sülteknek. De szinte mindenhez passzol. Remek választás halakhoz, grillezett húsok vagy zöldségek mellé, salátákhoz, sajtokhoz de chips-ekhez is brutál finom, mint mártogatós. Egy nagyon üde és mennyei illatú és ízű mártás. 😋😋

Hozzávalók:

• 30 g petrezselyem
• 10 g zúzott fokhagyma
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 teáskanál oregánó
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 1 teáskanál só
• 1/2 csésze étolaj + 1 evőkanál 
• 1/4 csésze borecet

Elkészítés:

A durvára vágott petrelyemet beletesszük az aprítóba.

Aprítjuk.

Mehet bele a zúzott fokhagyma.

Ezzel is aprítjuk.

Mehet bele a só és a fűszerek.

Étolajat is ráöntjük.

Borecetet is. Ha nem szeretitek vagy nem juttok hozzá a borecethez tökéletesen működik citrom vagy limelével is.

Összedolgozzuk az aprítóval és e

gy jól zárható üvegbe öntjük.

Teszünk a tetejére még 1 evőkanál olajat.

Készen is van.

TIPP: Tovább bolondíthatjátok fűszerpaprikával, korianderrel, lilahagymával vagy amivel csak szeretnétek. 😉💓