Rakott káposzta

Ez egy egyszerű és fenséges káposztás étel. Laktató és könnyű elkészíteni is. Akár előre is lehet dolgozni, hogy elkészítitek a darált húst és a rizst másnap pedig összeállítjátok és megsütitek vagy előző nap elkészítitek a hűtőben lefeditek és másnap megsütitek.  A megadott mennyiség 4 személynek bőven elegendő. 😋😊😉

Hozzávalók:

• 1,5 kg savanyú apró káposzta


• 60 dkg darált sertéshús


• 3 dl étolaj


• 80 dkg tejfől


• 25 dkg rizs


• 4 evőkanál só


• 2 teáskanál ételízesítő


• 1 kávéskanál pirospaprika


• 1 kávéskanál fokhagyma granulátum


• 1 kávéskanál őrölt fekete bors


• 1 kávéskanál őrölt chili paprika


• 1 kávéskanál morzsolt oregánó


• 1 kávéskanál őrölt köménymag

Elkészítés:

Egy lábasba vizet és 1 evőkanál sót teszünk. Majd felforraljuk.

Ekkor hozzáadjuk a rizst és megfőzzük. (Én tasakos rizst használtam, ami 17 perc alatt kész).

Egy serpenyőbe olajat öntünk és rárakjuk a darált húst. Fehéredésig pirítjuk.

Majd hozzáadjuk a sót, ételízesítőt, borsot, fokhagyma granulátumot, chili paprikát és a pirospaprikát.

Majd alaposan elkavarjuk.

Felöntjük vízzel.

Majd hozzáadjuk az őrölt köményt és az oregánót.

Alaposan elkavarjuk. Majd készre főzzük.

Amikor megpuhult a hús akkor hozzáadjuk a rizst.

Elkavarjuk.

A savanyú apró káposztát kinyomkodjuk és a tepsibe rakjuk. ( Érdemes megkóstolni a káposztát, akinek savanyú az nyugodtan áztassa és nyomkodja ki hideg vízben. Ezzel csökkenthető a savanyú íze. Ez a művelet addig ismételhető, amíg a megfelelő ízt el nem érjük. Ha nem elég egyszeri kimosása, akkor leöntjük róla a vizet és új adagot öntünk rá.)

Erre rakjuk a rizses darált húsos keveréket.

Erre tejfölt kanalazunk.

Elkenjük.

Erre káposztát rakunk.

Majd ismét tejfölt kenünk rá.

Készre sütjük. 

Tálaljuk. Jó étvágyat! 😋💓