Meggyzselés túrókocka

Egy igazán mennyei sütemény, amit a meggyszörp kissé fanyarrá tesz, de ennek köszönhetően nem lesz tömény édesség. Én a saját házi meggyszörpömet használtam. Mivel igazán mutatós akár egy ünnepi asztalon is el tudom képzelni. Bátran készítsétek el biztosan nem fogjátok megbánni. A megadott hozzávalók egy 36x36 centiméteres tepsihez tökéletesek. 😍😋

Hozzávalók:

Tészta:

• 9 darab tojás


• 9 evőkanál cukor


• 6 evőkanál víz


• 3 evőkanál kakaópor


• 1,5 dl étolaj


• 1 csomag sütőpor (12g-os)


• 9 púpozott evőkanál liszt


• 1 csipet só


• 2 csomag vaníliás cukor (2x10g)

Krém:

• 1 kg túró


• 50 dkg margarin


• 40 dkg porcukor


• 2 csomag vaníliás cukor (2x10g)

Meggyzselé:

• 3 csomag piros tortazselé (3x12g)


• 6 evőkanál cukor


• 7 dl meggyszörp


• 3 dl víz

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk.

A tojássárgájához hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot.

Majd robotgéppel ezt összekavarjuk.

Hozzáadjuk a vizet és fehéredésig kavarjuk.

Beletesszük a kakaóport és az olajat.

Ezzel is jól összekavarjuk.

A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük.

A kakaós masszához hozzákavarjuk a lisztet.

Majd fellazítjuk óvatos kavarással a kemény habbá vert tojásfehérjével.

Alaposan, de nagyon óvatosan elkavarjuk.

A tepsibe öntjük és elegyengetjük.

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készre sütjük kb. 20 perc alatt. A sütési idő módosulhat a sütőtől függően.

Egy edénybe beletesszük a margarint, porcukrot, vaníliás cukrot és a túrót.

Robotgéppel összekavarjuk. Ekkor ízlés szerint akinek kell még bele cukor nyugodtan tehet.

Tésztára rákenjük a túrót. Érdemes magas oldalú tepsit használni. Időközben én rájöttek, hogy a hűtőben kevés a hely ezért egy másik tepsibe kellett bele igazítsam a tésztát. De eredetileg 36x36-os tepsibe akartam csinálni tehát a hozzávalók egy ekkora tepsihez jók.

Amikor ezzel megvagyunk, egy lábasba beleszórjuk a tortazselét, hozzáadjuk a cukrot. Ezt összekavarjuk.

Felöntjük először a szörppel majd a vízzel is és homogéné kavarjuk.

Felforraljuk, majd onnan számítva főzzük kb. 10 percig. Amíg jól be nem sűrűsödik.

Langyosra kell hűteni.

Majd ha langyosra hűlt rákenjük a túrós krémre.

Egész éjszakára betesszük a hűtőbe.

Másnap szeleteljük. Jó étvágyat! 😘😊