Cukkinifasírt

 Ropogós bunda alatt az olvadozó sajttal felturbózott cukkinifasírtot nem lehet abbahagyni, eteti magát. Nagyon egyszerű elkészíteni. Mennyei finom akár magában is, de remek választás rizs, sült krumpli vagy bulgur mellé is. 😋😉😉

Hozzávalók:

Cukkinis massza:

• 60 dkg reszelt cukkini
• 70 g aprított petrezselyemzöld
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1  darab tojás
• 10 dkg reszelt trappista sajt
• 4 evőkanál zsemlemorzsa

Panírozáshoz:

•  5 darab tojás
• 1 kávéskanál só
• 15 dkg liszt
• 20 dkg zsemlemorzsa

Sütéshez:

• 3 dl étolaj

Elkészítés:

A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük a reszelő durva részén.

Hozzáadjuk a sót.

Elkavarjuk és állni hagyjuk 20 percig.

Addig a petrezselyemzöldet megtisztítjuk.

Majd felaprítjuk.

20 perc eltelte után levet fog engedni a reszelt cukkini.

Az aprított petrezselyemzöldhöz hozzáadjuk a fokhagyma granulátumot, borsot és a tojást.

Majd mehet bele a kifacsart reszelt cukkini.

Majd a reszelt sajt is.

Ezt összedolgozzuk.

Hozzáadjuk a zsemlemorzsát.

Alaposan elkavarjuk.

Majd gombócokat formálunk.

Panírozáshoz egy tálca egyik felére lisztet szórunk, másik felére zsemlemorzsát. Egy tálba felverjük a tojásokat a sóval.

Egy serpenyőbe olajat melegítünk.

Addig bepanírozzuk a fasírtokat. (Lisztbe forgatjuk majd tojásba, aztán pedig a zsemlemorzsába).

Majd ha elég meleg az olaj akkor belerakjuk. Én mielőtt belerakom kicsit ellapítom, de ez ízlés kérdése.

Mind a két oldalát aranybarnára sütjük.

Papírtörlőre szedjük. Jó étvágyat! 💓😘😊